Гренки

По рецептам столетней давности, картошку и укроп для окрошки растирают деревянной ложкой, разбавляют квасом и уже этим «супом» заливают окрошку. Белок взбейте в крепкую пену и слегка перемешайте с рисовой кашей. Сняв с огня, продолжают взбивать веничком до полного охлаждения. Отдельно подать соус майонез.

Подавать в высоких бокалах. Подготовить папоротник. Мелко нарезанный репчатый лук и лавровый лист положить в кастрюлю, влить молоко и грибной отвар и вскипятить. Этот суп можно подавать со сметаной. Глазурь должна застыть. Поста­вить кастрюлю па огонь и вновь довести до гашения. Залейте все апельсиновым соком и персиковым ликером. Очищенную морковь нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить кипящей водой - примерно на 1/3 от занимаемого морковью объема, добавить 1 ст. ложку растительного масла и 1 чайную ложку сахарного песка, варить до готовности на медленном огне примерно 20-25 мин. Готовое мясо вынимают и используют для приготовления второго блюда. Этот процесс повторить 4-5 раз, а перед последней раскаткой поставить его на 30 мин. в холодное место. Замесить тесто из муки, воды и соли, разделить его на 15 частей. Тыкву очистить от семян и корок, нарезать ломтиками и сварить до мягкости в закрытой посуде, затем протереть через сито. Вынуть монету и пить кофе, очищенный столь необычным способом. В порционных формочках омлет варить надо в течение 12-15 минут, в формах емкостью 400-500 г омлет готовят 30-35 минут.

Сметану размешать с мукой, добавить паприку и залить квашеную капусту. Из рыбных пищевых отходов сварить бульон. Добавить растительное масло и сметану. После этого смешайте с измельченной зеленью укропа, сливочным маслом, плавленым сыром и майонезом, поперчите и посолите по вкусу. Сформовать крокеты в виде шариков. Кусочки грудинки еще раз обжарить на листе пергамента в течение 30 секунд на полной мощности и уложить сверху на мясо. Это отличная, очень впечатляющая горячая закуска, Покупайте самые большие креветки, каких сможете найти. Запекать при умеренной температуре до полной готовности. Затем мясо переложить в сотейник, залить горячим бульоном или водой, чтобы оно полностью покрылось, и тушить при слабом кипении около часа. В ягоды нужно влить воду и варить так, чтобы вода наполовину выкипела.

Разогреть духовку, разрезать баклажаны пополам вдоль и положить разрезом вниз на смазанный растительным маслом противень. Рис промыть, подрумянить на масле, влить 1,5 стакана воды, довести до кипения, добавить морковь и изюм, перемешать.