Груша в яблочном пюре

Лук-порей вымыть, нарезать кольцами. Приготовить откидной плов. Частями всыпать пересеянную сахарную пудру. Апельсины очистить, нарезать ломтиками, обжарить на масле. Залить бульоном, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности овощей. Тушенку выложить в кастрюльку, добавить мелко нарезанный соленый огурец, специи и тушить в течение 1520 мин.

Подавать с гарниром из риса, картофеля или овощей. Полученную смесь вылить к апельсинам. Остывшие баклажаны сложить слоями с приправой в эмалированную посуду, залить рассолом и положить под гнет. Лук и вареную морковь очистить и нарезать колечками, выложить поверх мяса, посыпать зеленью (учитывать, что блю­до нужно будет перевернуть и его нижний слой станет верхним). Массу хорошо перемешать, выдержать 10-15 минут, сформовать котлеты, запанировать их в муке или сухарях, смочить в яйце и обжарить во фритюре. Первым слоем положите лук, на него - кусочки сельди, затем возьмите терку и начинайте натирать слоями яблоко, морковь, яйца и свеклу. Лук режем пластинками толщиной 0,5 см, укроп - кусочками длиной 5-8 мм. Выжимки залить горячей водой, проварить 10 минут, процедить через сито и отжать. Нарезать соломкой.

Капусту, корнеплоды, лук, чеснок и зелень поместить в кастрюлю, залить горячей водой и кипятить 5-6 минут. Рыбу смочить в льезоне, запанировать в сухарях и обжарить на сковороде. В посуду, смазанную жиром, положить нарезанные кружочками яблоки (без кожицы и семян) и лук, на них-кусочки рыбы.

Добавьте чеснок, имбирь, корицу и петрушку. Белки яиц взбить и осторожно примешать к творогу.

Стаканом выделать коржики. Использовать для приготовления супов.

Фольгу можно полностью закрыть. Мазать на свежий батон и употреблять, закрыв глаза.

Морковь натереть на крупной терке.

Затем залейте содержимое кастрюли водой и прогрейте еще 5 минут.

Куски мяса положить в соус и тушить под крышкой на слабом огне на плите или в духовке 15-20 минут.

Затем промыть, сварить до полуготовности в течение примерно 1 часа, удалить оставшиеся кости, хрящи и крупные сухожилия и обжарить на курдючном сале до полной готовности.

Сварить из кукурузной муки кашу (мамалыгу). Поставьте в духовку на 45 минут, пока тесто как следует не пропечется и не подрумянится. В теплом молоке развести дрожжи, на 1/3 пшеничной муки замесить опару и поставить для брожения в теплое место. Дно кадки выстлать зелеными листьями капусты, затем в кадку засыпать ведро измельченной капусты, добавить горсть тертой моркови, положить соль и лавровые листья. Разрезаем их, рубим кокосовую мякоть и 50 г этой мякоти жарим вместе со смесью зерен. Подавать в горячем или охлажденном виде. Разрезать тесто на 10 полос шириной 3 см и свернуть в трубочки: на полоски теста кисточкой нанести тонкий слой яичного желтка.