Картофельный напиток с клюквой

Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на овощной терке, лук измельчить. Дать настояться неделю, после чего перегнать, добавить по вкусу сахарный сироп. Залить сметаной, посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.

Фасоль промыть и замочить на ночь в холодной воде. Предварительно сваренный рис смешать с зеленым горошком и также заправить смесь паприкой. Подавать на подогретых тарелках. Жмых залить горячей водой и варить на медленном огне 10-15 минут, дать настояться 25-30 минут, процедить. Рулет покрыть кусочками копченой грудинки, влить полстакана воды. Выемкой диаметром 12-15 см вырезать круглые лепешки, середину каждой смазать яйцом, положить на нее начинку, а края лепешки поднять вверх и защипать так, чтобы над пальцами обеих рук образовалась розочка. Помидоры нарезать кружоч­ками, морковку натереть на крупной терке, лук нарезать кольцами, все выложить в таз, до­бавить 100 г еоли и оставить на 10-12 ч на ночь.

Лук очистить и нашинковать. И главное - нужно протереть миску, в которой вы будете подавать салат, долькой чеснока. Готовый пирог остужают, нарезают ромбами и подают к чаю.

Сварить в соленой воде. Добавить в него сахар и оставить на огне, помешивая, еще на 1 минуту. Рассольник домашний можно приготовить на мясном бульоне, с говядиной, свининой, бараниной, с сердцем, домашней птицей и др., а также вегетарианским.

Варить пельмени в большом количестве подсоленной воды (на 1 кг пельменей 4 л воды и 40 г соли). Опять вымешать.

Молодые кольраби очистить и нарезать тонкими ломтиками. Подмешаем помидоры и чеснок и под крышкой 5 минут потушим. Вареные креветки выложите и мелко нарежьте. Готовые кексы оставить на листе для выпечки еще примерно на 5 минут. Закупорить бочонок, поставить на ночь в теплое место, затем перенести на холод и холодным разлить по бутылкам. Дать закипеть и варить 45 мин. Очищенные зубчики чеснока порезать кусочками. На остальные - сладкий перец, ветчину, оставшийся сыр и посыпать их черным перцем.

Добавить яйца, сформовать котлетки, обвалять в панировочных сухарях или муке и обжарить. Песочное тесто смазывают яйцом, покрывают пластом слоеного и дают немного постоять. Жарят их на слабом огне, чтобы не лопались. Часть хлеба выложить на сковороду, смазанную жиром, на него - отваренные соцветия капусты и снова слой оставшегося хлеба.