Каша из пшеничной крупы с сухофруктами
[19 ноября 2009] Австралийская кухня
Затем кладу коржи друг на друга и ставлю готовый торт в холодильник. Бульон сдабривают красным перцем и укропом. «Хрустальный бульон» можно пить, черпая его кружками из котла, и заедать его сухарями. На столе, слегка присыпанном мукой, раскатать тесто в прямоугольник толщиной примерно 5 мм.
Полученное пюре вместе с соком, образовавшимся в процессе бланширования, помещают в эмалированный таз и уваривают на слабом огне до уменьшения объема в два раза при непрерывном помешивании, не допуская пригорания. Мясо посолите, поперчите и смажьте одну сторону горчицей.
Всыпать постепенно, постоянно растирая, муку. Лук мелко порубите и обжарьте.
Когда корж остынет, не снимая его с листа, смазать любым повидлом или джемом, а сверху слоем творога, смешанного с сахаром и яйцами. Второй способ менее предпочтителен, так как отходы теста быстро сохнут и их трудно использовать для вареников. Следить, чтобы тесто не слипалось, помешивая его деревянной лопаточкой. Все продукты смешать, заправить сметаной. С рыбьих голов удалить жабры, глаза, промыть их холодной водой и нарезать на куски. Зеленый лук мелко нарезать и прогреть с частью сливочного масла 3 мин. Филе рыбы нарезать на порционные куски, запанировать в муке, обжарить, смешать с пассерованным луком и залить сметаной. Лук очистить и мелко нарезать. Выпечь оладьи на смазанной жиром разогретой сковороде, смазать томатом-пюре, поставить в разогретую до 220 °C духовку и прогреть.
Напиток охладить, налить в бокал и сверху посыпать шоколадной крошкой. Колбасу и сыр пропустить через мясорубку. Прогревать начиненные тарталетки в духовке в течение 3-5 минут.
Хорошо промытые яблоки очищают от кожицы, нарезают тонкими дольками или кубиками, помещают в эмалированную кастрюлю, добавляют 600 мл воды и варят 10-15 минут.
Поварить 45 минут, после чего добавить нарезанные кубиками, соломкой или кружочками картофель, морковь и оставшуюся воду.
Перед подачей к столу, выложите бифштексы на блюдо и залейте банановым соусом. Цыплята тапака - это цыплята, жаренные на широкой сковороде тапа под крышкой и гнетом. Когда мясо будет готово, слить бульон в другую кастрюлю (если в нем много осколков костей, можно и процедить), мясо поставить остыть. Копченого гуся или утку сварить в бульоне для данного супа, в остальном готовить суп так же, как суп гороховый. Из слегка засохшего сыра можно приготовить вкусное блюдо к завтраку или ужину. Однако со временем она выдыхается, поэтому не стоит приготавливать ее впрок в больших количествах. Помидоры посыпаем солью и перцем и наполняем фаршем. Чеснок очистить и измельчить ножом. Приготовление начинки: сладкий перец нарезать и потушить в двух столовых ложках воды, накрыв кастрюлю крышкой.