Компот из малины

Их конечно очень муторно делать(новички обожгут все пальцы жженным сахаром, не без этого), для кого-то сложно, но мы приспособились.

Снимите каст­рюльку с огня, перелейте смесь в миску и дайте остыть.

Перемешать лук с майонезом, посолить и поперчить.

Посыпать сыром.

Сливки взбить с ванильным сахаром. Тесто раскатать слоем толшиной 0,25 см, нарезать полосками, а затем разрезать на небольшие кусочки квадратной формы. Лук-порей отварить, остудить, отжать каждую луковицу рукой, стараясь не помять ее.

При подаче оформите лечо зеленью укропа. В городских условиях удобнее всего квасить капусту в эмалированной посуде: ведрах и кастрюлях больших размеров, а также в стеклянных банках пяти- и трехлитровой емкости. Сверху положите несколько кристалликов имбиря. Зелень вымыть, растолочь в ступке, заправить маслом и посолить.

На дно бочки положить лист смородины, душистый перец, корицу или гвоздику.

Выпекайте магдаленки в нижней части духовки 20 минут. Сыр натирают на крупной терке и выкладывают поверх грибов.

Варить на слабом огне, помешивая, пока смесь не загустеет. Очищенную выпотрошенную сельдь пропустить через мясорубку или очень мелко порубить. Перец и колбасу нарезать кубиками, перемешать с творогом. Отобранную, промытую и вымоченную чечевицу положить в кипящий бульон, варить до тех пор, пока она не станет мягкой. Скатать из теста жгут толщиной 3 см, разрезать на кусочки по 20 г.

Посуду накрыть крышкой, поставить на огонь и довести содержимое до кипения, после чего снять с огня, поместить в духовку и томить в течение 30-40 минут. Блюдо подавайте с зеленым салатом. У сваренных вкрутую очищенных яиц срезаем верхушки (чтобы их можно было поставить), разрезаем их на половинки, вырезая ножиком лепестки. Яичные желтки вымешать с сахаром-песком добела, постоянно взбивая, тонкой струйкой вливать к желткам горячий чай. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками, положить к специям, затем добавить лук, нарезанный мелкими кубиками. В глубокой сковороде (сотейнике) раскалить растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до образования румяной корочки. Овощи и зелень вымыть, обсушить. Головки вареной спаржи, нарезанные стручки отваренной молодой зеленой фасоли, ломтики вареной гусиной печенки, нарезанные соломкой вареную морковь и маринованные грибы хорошо перемешать и заправить майонезом и солью по вкусу. Приготовить фарш из мелко нарубленной свинины, измельченноголука, молотого перца, соли и глютамата натрия. Затем переложить мясо с овощами в порционные керамичес­кие горшочки, добавить сырой кар­тофель и яблоки, посыпать солью и перцем, залить горячим процежен­ным бульоном, поставить в духовку и тушить в течение 1,5 часа.

При подаче в тарелки положить кусочки курицы, налить суп, добавить ломтик лимона и посыпать мелко нарубленной зеленью. Остальные плоды нарезать тонкими пластинками вместе с кожицей, засыпать сахаром и варить 60-75 мин на слабом огне до готовности.