Куриные крылышки, жаренные на решетке

Отставить на 15 минут.

Перед подачей к столу посыпать рулетики молотым черным перцем. Перед отпуском влить 1 стакан малаги. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и поджарить. На сковороду выложить сахар, добавить немного сливочного масла и растопить.

Картофель нарезать брусочками, вместе с пельменями добавить в закипевший бульон и варить на слабом огне.

Яйца смешать с молоком и морковным соком, взбить смесь вилкой или венчиком и пожарить на сливочном масле под крышкой. На тыкву поочередно положите 1/3 часть промытого риса и слой фруктовой смеси.

Рис перебрать, несколько раз промыть, всыпать в кипящую воду, добавить соль и сливочное масло (маргарин), помешать и варить в открытой посуде на слабом огне (на рассекателе пламени). Окрошка на кефире очень вкусна и полезна. Репу нарезать соломкой. Корж смазывают приготовленным кремом и сверху накладывают второй. В томатный сок добавить измельченный сечкой лук и семена горчицы.

Перед приготовлением кефаль вымыть, уложить на фольгу, обложить тонкими ломтиками лимона, посолить, поперчить. Введите оливковое масло, ликер, ванилин и понемно­гу 3 ст. л. воды. Выложить на лист салата и украсить кусочками свежего помидора.

Все продукты смешать, выложить на блюдо и залить сметаной. Для длительного хранения переложить в стеклянные литровые банки.

Развести бульонные кубики в теплой кипяченой воде, залить содержимое горшочков этим бульоном, посыпать сверху рубленой зеленью, положить в каждый по кусочку лаврового листа, закрыть крышками и тушить на среднем огне в духовке 40-50 мин. Нарезанную на кусочки рыбу посолить, обкатать в муке и слегка обжарить.

Подавать на сковороде. Готовую рыбу подать с отварным картофелем и овощами. Сверху посыпаем тертой морковью и оставляем на 2 ч. Затем накрыть его полотенцем и оставить на 20-30 минут. Очистить и крупно нарезать лук и морковь. К столу можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам. Конечно, стоит посолить. Смешать петрушку, миндаль, соль, перец и высыпать ровным слоем на плоскую тарелку. С хлеба срезать корку, мякиш нарезать небольшими кусочками и размочить в молоке.

Свежие плоды шиповника хорошо промыть, очистить от семян и волосков, бланшировать в течение 2-3 минут и протереть через сито или пропустить через мясорубку. Сахар растворить в воде и довести до кипения. Когда вишни пустят сок, переложить их в кипящее яблочное пюре.

Шампиньоны почистить, нарезать тонкими лепестками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, посыпать тертой цедрой.

Рассчитано на 1 порцию.

Рядом с филе положить жаренный в жире картофель в форме соломки, стружки, брусочков или шариков. Накрыть тесто и оставить на 30 минут, подходить. Заполненную грушами тару заливают суслом, приготовленным следующим образом 150 г ржаной муки (или 100 г сухого кваса, или 150 г ржаных сухарей) размешивают в 0,5 л кипяченой воды, доливают 2 л кипятка и накрывают крышкой.