Лепешки миндальные

Вымыть и подготовить: 1 стакан свежей клубники, 1 стакан свежих сладких ананасов, очищенных от кожуры и нарезанных. Смешать лук и морковь, добавить 100-150 мл растительного масла, посолить, поперчить по вкусу. Польем все оставшимися яйцами с молоком. Незадолго до его готовности добавить мелко нарезанный шпик и продолжать жарить, пока он не начнет хрустеть.

Поставить в холодильник на полчаса, чтобы панировка «схватилась». Снять посуду с огня, рулет придавить гнетом и остудить в бульоне. Туда же положить нарезанное кусочками мясо и поставить все на 30 мин в пароварку. Отдельно обжарить лук, морковь, петрушку, добавить мускатный орех, немного бульона, прокипятить, залить индейку и поставить в жарочный шкаф.

Еще раз перемешайте с помощью миксера. Раскатать тесто в один большой лист.

Стерилизовать по указанным выше режимам.

Подавайте с соломинкой. Растереть ложкой в гладкую массу, выложить ее ровным слоем на говядину, свернуть рулетом, перевязать, поставить в духовку на противне и жарить на масле, поливая соком. Сосиски оборачивают ломтиками бекона, кладут на решетку и жарят над раскаленными углями. Лук нарезать кольцами и обжарить его на растительном масле. Если в домашнюю солянку хотят добавить каперсы, то класть их нужно вместе с пассерованным томатом-пюре или припущенными солеными огурцами.

Все положить в казан и жарить вместе с мясом до полуготовности, налить воду, ввести сахар и варить на медленном огне.

Выжимки залить горячей водой и снова отжать.

Крем взбить миксером и положить в холод на 20 минут. Теперь заправляю салат майонезом, солю и перчу. Все хорошо перемешать и прожарить. Получившимися сухариками посыпать салат.

Уложите его на блюдо горкой: вначале рисовый слой, а сверху мясо с морковью.

Готовый рассольник разлить по тарелкам и посыпать измельченным укропом. Поджарить в половине маргарина мелко порезанный лук, добавить измельченные грибы и смешать с рубленым мясом. Получившуюся смесь смешать с мясом.

Подают к столу как в горячем, так и в холодном виде. Готовые яблоки подать горячими, посыпав их сахарной пудрой. Порезанную зелень в количестве одной порции положить в маленький пакетик или завернуть в фольгу и завязать, чтобы получить твердый пакетик с минимальным содержанием воздуха. Положить тонкие кусочки филе вареного цыпленка (или курицы) и посыпать черным молотым перцем. Соединить сельдь, рис, лук, добавить мелко нарезанные яйца, салат, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Поставить противень в нагретую до 200°C духовку примерно на 15-20 мин (до готовности мяса).

Мякоть баранины промывают, нарезают порционными кусками и заливают кефиром.

Сверху осторожно налить коньяк или настойку (между двумя слоями должен плавать желтый шар). Затем влить горячее молоко и готовить соус, не переставая помешивать, еще 3 мин.