Медовые пампушки с карамелью
[5 ноября 2009] Австралийская кухня
Салат промыть, откинуть на дуршлаг, обсушить. Доварить варенье на третий день, не вынимая сливы из сиропа. Затем поставить бутыль в теплое место для образования кристаллов. Муку смешайте с перцем и солью и обваляйте в ней куски птицы. Суп готов. Полученную дробленую массу, а также собранный в кастрюле сок смешивают и кипятят в эмалированной посуде в течение 15 мин при постоянном помешивании до полного исчезновения пены.
Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, выложить на блюдо, заправить маслом и мелко нарезанным чесноком, перемешать.
Разрезать бисквит на 3 части. В воке или сковороде снова разогреть масло, поджарить лук, добавить грибы и слегка поджарить, помешивая. Морковь и кабачки нарезают, цветную капусту разделяют на кочешки и на 3-4 минуты опускают в дуршлаге в кипяток (бланшируют).
Острым ножом распороть брюшко рыбы.
В сковороде разогреть 2 ст. ложки сливочного масла и обжарить в нем печень, постоянно помешивая. Соленую рыбу вымочить в холодной воде 30 минут и удалить чешую, плавники, голову, внутренности. Разморозьте слоеное тесто. Переложить горячие макароны на подогретое блюдо и полить соусом из петрушки.
После этого залейте сметанным соусом и прокипятите. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
Доведите воду до кипения, подсолите ее, добавьте очищенный лук, лавровый лист и бросьте в воду разделанную на куски рыбу.
Выложить на противень также вторую, меньшую, лепешку и раскатать ее до размеров первой, вырезать второе кольцо и положить на противень. Вес хорошо перемешиваем до однородной массы и кладем ложкой тыкву на раскаченную сковороду с жиром, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Перед подачей к столу полить продукты, выложенные в салатник, майонезом, после чего украсить целыми листочками зеленого салата.
Перед подачей к столу каждую шляпку можно положить на крекер или на кусочек хлеба с маслом. Обсушить, нарезать и положить в кастрюлю.
Сверху тонким слоем насыпьте сахар. Во время проведения стерилизации кастрюля должна быть накрыта крышкой. Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета на масле, добавить молотый красный перец (паприку), томат, немного бульона и тушить 5 минут. Запекать капонату в духовке при температуре 180 °C около 20 минут. Моем ее и сушим. Накрыть полотенцем и поставить на полчаса на расстойку в теплое место.
Квашеную капусту порубить и положить в грибной бульон.