Пончики "новогодние"

Слить кипяток, положить 2 ч. ложки масла, залить рис процеженным бульоном, чтобы покрыло, варить под крышкой, часто помешивая вилкой.

Приправить по вкусу.

Картофель очистить, нарезать кружочками, положить в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, посолить и залить водой так, чтобы она покрывала картошку. Творог смешать с яйцом, мукой, сахаром, добавить ванилин, соль и соду. Для соуса из стручков перца сделайте пюре. Отварить до готовности свеклу,остудить,натереть на терке,выдавить в свеклу чеснок и добавить 3 ст.л. майонеза. Яйца, сваренные вкрутую, очистите, разрежьте вдоль пополам, положите желтком вверх на блюдо с листьями салата.

Закройте крышкой и большую кастрюлю и варите пудинг час, подливая воду по мере выкипания. Когда поднимутся, смазать яйцом, поставить в горячую духовку. 1 стакан муки заварить 2 стаканами молока, размешать до получения однородной массы. Охладите немного, затем очистите и порежьте их.

Отдельно подрумянить с жиром мелко нарезанный лук, добавить томат и слегка обжаренную муку, влить сок, образовавшийся при жаренье мяса, положить толченый чеснок и лавровый лист, сметану и все прокипятить. Яблоки, или груши, или айву положить к горячий сахарный сироп и варить при слабом кипении не более 6-8 мин. Огурцы нарезать ломтиками, сосиски - вдоль на две части. Подготовленные порционные куски крупной рыбы сварите в небольшом количестве процеженного рыбного бульона, периодически снимая пену.

Подавать с рисом, салатом или овощами. Подготовленные шарики сварить в подсоленной воде и подать горячими, полив разогретым маслом. Баклажаны будут готовы через 30-35 дней. Огурцы и кусо­чек кожуры лимона нарезать очень мелкими кубиками, добавить соль, лимонный сок и заправить майонезом. Оптимальная температура молочнокислого брожения 18-22 °C. Нагревать при полной мощности 1,5-2,5 мин до загустения, помешав один-два раза.

Все размешайте и полейте приготовленным соусом жареную рыбу.

Сок лимона смешать с майо­незом, добавить соль, молотый черный перец, лук, 1 ст. л. растительного масла. Лук и чеснок мелко порежьте, соедините с выделившими сок огурцами и протрите все вместе через сито. Выпекать 35-40 мин при температуре 190° C. Добавить в него мелко нарезанные лук и сельдерей. Шампиньоны отварить, пропустить через мясорубку, добавить поджаренный репчатый лук, яйца и сформовать котлеты, обжарить. Взбейте в густую пену 2 белка с половиной оставшейся сахарной пудры, введите белок в приготовленную массу.