Соус майонез основной

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, белки отделить от желтков и натереть на мелкой терке отдельно друг от друга. Готовить под крышкой на полной мощности 10-12 мин или в автоматической программе «Овощи» до звукового сигнала. Очищенные баклажаны разрезают вдоль на 4-8 ломтиков в зависимости от размера плода, а затем разрезают поперек. С булки срезать корочку, нарезать крупные кубики, вымешать их с вареньем, выложить в смазанную жиром форму, залить молоком, в котором разведены растертые с сахаром яйца. Когда лимоны и изюм всплывут, извлечь их, разлитьквас в бутылки, плотно закупорить и положить в холодное место для выдержки и дображивания. Смешайте разрыхлитель с мукой, кусочками хлеба, молотым миндалем, ромом или вишневой наливкой и добавьте к взбитым желткам. Размягчите сливочное масло, поместите его в миску и взбейте миксером. Обернуть картон пергаментной бумагой и смазать ее жиром, чтобы после глазирования было легко вынуть каркас. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Для этого ленты или веревочки из карамельной массы следует переплести между деревянными палочками, воткнутыми в доску. Приготовление пасты: консервированные сардины растереть с маслом, в котором они находились, добавить 100 г тертого сыра, 1 ч. л. лимонного сока, соль и перец по вкусу.

Полученное песочное тесто раскатать в тонкий пласт и выложить им форму, приподняв края теста.

Переложить креветки с овощами на блюдо. Подать к столу, посыпав черным молотым перцем. обработанную и нарезанную мелкими кубиками баранину обжарить на жире до образования корочки, сложить в сотейник и залить водой. затем положить пассерованный лук с томатом, посыпать паприкой, посолите и тушить до готовности. в конце тушения положить нарезанный сладкий перец. подавать на стол с отварной тархонеи или клецками. таким же образом можно приготовить перкельты из свинины, телятины, птицы, зайца. это блюдо напоминает мясное блюдо грузинской кухни - чахохбили. Его можно также подавать холодным к фондю. Разобранную цветную капусту от­варить и остудить (белокочанную капусту нашин­ковать, перетереть с солью, сок слить). Через 30 мин добавить подсолнечное масло, нарезанный лук, а во время варки долить немного воды. Затем банки протрите влажной тканью и поставьте на хранение в темное и прохладное место. Сделайте маленькие аккуратные голубцы. Яйца взбить венчиком, смешать с куриным бульоном и залить полученной смесью рис с кальмарами. В протертые соевые зерна добавить 2 яйца, муку. Хорошо размешать на огне до гладкости пол-литра молока, 500 г муки, сахару в небольшом количестве и щепотку соли, пока тесто не будет прилипать к кастрюле и ложке. Положить листья репы.

Варить 10 минут, затем добавить в компот моченую бруснику, довести до кипения и снять с огня. Готовые слоеные коржи разделить пополам. Сваренное мясо отделить от костей, нарезать поперек волокон не тонкими ломтиками и положить на подогретое блюдо.