Торт "Анна"
[25 августа 2009] Австралийская кухня
Язык надо раз в день переворачивать, чтобы он равномерно просолился. Перемешать все ингредиенты салата и заправить соусом, дать настояться несколько минут. Когда станет мягким, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, остудить.
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Колбасу нарезать толстыми кусочками, обвалять в муке и обжарить. Такой фарш готовится так же, как из свежей, но если капуста слишком кислая, ее можно предварительно промыть небольшим количеством холодной воды и отжать. Капусту очистить, мелко нарезать, сложить в кастрюлю, влить туда же горячее молоко, закрыть крышкой и тушить до готовности. Если пласт теста смазывают яйцами, то вырезают изделия только после того, как он подсохнет, что облегчает вырезание.
Чернику смешать с сахаром.
Готовить мясо в течение 10 минут.
Отобрать спелые плоды, очистить от кожуры, нарезать дольками и выжать сок. Зеленый лук очищают, отрезают корневую мочку и концы зеленых стеблей, затем нарезают кусочками длиной 1-2 см. Белки смешать с черным молотым перцем и солью, влить небольшое количество воды и взбить миксером или веселкой до образования однородной массы. Затем посолить их, посыпать черным перцем, запанировать в муке, смочить в яичном льезоне, запанировать в сухарях и жарить на сковороде до образования румяной корочки. Небольшие куски рыбного филе замариновать на 30-40 минут в эмалированной посуде. Шпинат, помидоры и тунец присутствуют здесь в необычном вкусовом сочетании. Нарезать желейную «вермишель» на одинаковые отрезки. Крем влить в маленькие мисочки и остудить. Режу лук и отправляю его, тоже, на сковороду. Нагревайте 10 минут при полной мощности.
Если ты размораживаешь креветки, выложи их в сито, чтобы стекла вся вода. Закатать крышками. Тесто готовят опарным способом. Вымыть, очистить от семян и нарезать половинками или дольками. В кастрюле вскипятить воду с пряностями, положить туда нарезанную тыкву и варить ее до прозрачности.
Поставить его в теплое место подниматься. Мясо пропустить через мясорубку, вбить 1 яйцо, добавить пряности, соль, влить немного бульона и все хорошо перемешать. Жарить, помешивая около 15 мин, затем положить грибы, перемешать, слегка обжарить, посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист. Затем добавляют 400 мл воды и 700 г сахара, ставят на слабый огонь и варят 15 минут. Помидоры обдать кипятком и удалить тонку кожицу.
Затем разрезать тесто на 6 одинаковых кусочков и раскатать тонкие листы. Сок соберите в неокисляющуюся посуду.
Этот десерт можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. С краю выложить ломтики отварного яйца.
