Тушеная репа с фруктами «Детское счастье»

Грибы залить на 6 часов водой, в ней же отварить, нашинковать, половину оставить для соуса, отвар процедить.

Сливы очистите от черешков, вымойте, удалите косточки, затем пропустите через мясорубку или соковыжималку. Филе с кожей делят на равные части.

Прогреть на полной мощности в течение 30 с. Рис и томатный соус следует приготовить с использованием отвара (бульона) из-под креветок.

Лук мелко нарубить и слегка обжарить в растопленном жире. Лапшу смешать с фасолью, заправить растительным маслом, разложить по тарелкам, полить приготовленным соусом. сырой очищенный картофель нарезать соломкой или ломтиками толщиной до 2 мм, ломтики в свою очередь нарезать полоской длиной до 2 см в виде лапши. промыть в холодной воде, обсушить на салфетке и поджарить. Затем вынуть, дать стечь воде, охладить. Замоченную фасоль отварить, посолить, дать постоять 20 мин под крышкой, откинуть на дуршлаг. Готовить на 100% уровне мощности 5 минут, затем на 60% уровне мощности 8-10 мин.

Вымыть яблоки, обсушить и нарезать неочищенными на 4-6 частей. Сливочное масло растереть до консистенции густой сметаны, добавить сельдь, желтки, рубленый зеленый лук, поперчить, тщательно растереть и этой массой заполнить половинки белков. Можно использовать рыбу горячего копчения.

Влить вино, тушить, пока вино не выпариться, затем влить томатный соус, разведенный бульоном. Все компоненты, кроме средства для украшения коктейля, вместе с кубиками льда хорошо встряхнуть в шейкере и процедить в стакан для коктейля. Выпекать в заранее разогретой духовке при 225°C 8-10 мин. Налить все компоненты и встряхнуть.

Приготовить треску, облить следующим соусом: 1,5 ложки масла, 0,5 стакана муки вскипятить раз 5, развести 3 стаканами сметаны или молока, посолить, всыпать немного мускатного ореха, вскипятить, облить треску, смешанную с отваренным картофелем и зеленью, смазать сверху разбитым яйцом, вставить ненадолго в печь; подавать в той же кастрюльке. Банки накрывают крышками и оставляют на 3-4 дня. Тыкву и яблоки, очищенные от кожицы и семян, нарезают ломтиками и проваривают на пару до размягчения. Вскипятить 1 1/2 л воды с солью, сливочным маслом и мясным экстрактом. Перебранное и промытое пшено положите в кипящую воду и кипятите 5-10 минут. Ягоды брусники можно не протирать через сито. Затем бульон процедить, поло­жить куски филе морского окуня и помидоры и ва­рить до готовности. К столу рыбу подают, полив острым томатным соусом и посыпав измельченной зеленью петрушки и укропа. Свеклу запеките в духовке до готовности, охладите, очистите, натрите на крупной терке. Затем, непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить горячее молоко и нее довести до кипения.

Дрожжевое тесто.

Нарезать лук и натереть на терке мор­ковь. Для супа отварить овощи как обычно и перед окончанием варки положить в кастрюлю приготовленное соевое пюре.