Яблочные кексы с корицей

Уменьшив огонь, накройте крышкой.

Довести массу до полуготовности, затем добавить кабачки, нарезанные ломтиками, и обжаренное мясо.

Растворить дрожжи в воде, добавить столько муки, образовалась жидкая кашица, и поставить в теплое место на 1 час для брожения.

Соус рекомендуется подавать к отварной рыбе.

Если вы любите кофейный вкус, то во взбитую желтково-сгущенковую смесь нужно добавить 2 столовые ложки хорошего растворимого кофе и опять все хорошо взбить.

Марципановая масса готовится из 125 г миндаля, 3-5 ядрышек горького миндаля. 125 г сахарной пудры. 1 ст. ложки воды. Сельдь вымочить, очистить, отрезать головы, разделить на кусочки. Зеленый лук почистите и по­мойте. Полить приготовленным соусом бешамель. временем приготовить фарш,: куриное филе, шпик, лук, шампиньоны и ветчину пропустить через мясорубку, добавить соль и черный молотый перец и хорошо перемешать.

Первый помидор накрыть фольгой и сохранять теплым.

Нарежьте мякоть жирной баранины особым образом, а именно так, чтобы получились куски круглой формы.

Варите варенье в один прием без предварительного отстаивания, систематически снимая пенку. Овощи отварите отдельно. Яблочный уксус является продуктом брожения яблочного сока. Капусту нарезать большими кусками, лук - кубиками и, опустив в разогретый жир вместе с ягодами можжевельника, потушить в собственном соку. Выложите на поверхность молока готовую белковую пену и остудите. Готовые остывшие коржи подровнять острым ножом и прослоить вареньем или джемом. Чайную ложку масла растереть с мукой, влить оставшуюся от тушеной моркови жидкость, дать массе вскипеть, чтобы она получилась очень густой, снять с плиты, добавить морковную массу, если надо, подсолить и поставить в холодильник. Яблоки и вареные яйца мелко нарежьте и соедините.

Рыбное филе промыть, отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать пластинками. Прикройте наполовину крышкой и готовьте на среднем огне в течение 1-1 1/2 часа. пока горох не станет мягким. Появляющуюся при кипении пену снимают шумовкой, а жир, всплывающий на поверхность, рекомендуется снимать и использовать для поджаривания лука и кореньев; если жир не снять, то от длительного воздействия тепла он разложится - это придаст бульону салистый привкус.

Когда желе застынет, кусочки заливного положить на хлеб. Руки смочить водой и сформовать средней величины клецки. Отдельно приготовить фрукты для гарнира: нарезанные дольками груши и персики и очищенные от косточек и сваренные с сахаром целые черешни. Время выпечки: 25-30 минут. После добавления шпика вымешивать фарш особенно сильно не следует. В миску положить сметану, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать. Сверху залить медом.

Творог протереть через сито, смешать с растопленным сливочным маслом, добавить сахар, какао, муку и тщательно перемешать.