Яблоки в «кармашках»

Сахар добавить в кофе по вкусу, можно варьировать и количеством молока. Затем вынуть лавровый лист и добавить соль по вкусу. В фарш можно добавить вареное мясо или ветчину, нарезанную на мелкие кубики. Выкладываем грибы на тарелку и ставим на несколько секунд в микроволновку. Тесто защипайте так, чтобы сыр оказался внутри теста. Глиняные горшочки или сковороду смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями, положить гречневую кашу с яйцами, лук с грибами, рыбу, залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Положите нарезанные дольками картофель, помидоры и перец, посолите и доведите до готовности. Подать пирог теплым, посыпав порционно сахарной пудрой. Правильное соотношение в этом коктейле такое: 3 части белого рома, 2 - кокосового ликера, 5 - ананасового сока и много-много льда. Остывший корж разрезать на 2 пласта. Положить сахар в маленькую кастрюлю в 50 мл воды. Лимонный сироп немного остудите, и понемногу вылейте в тесто, постоянно помешивая. Затем варить его 5 минут.

Положите огурцы в сковороду и залейте сметаной (смешанной с яйцом), посолите. Посолить по вкусу.

Второй корж нарезать мелкими кусочками-хлопьями. Нагреть духовку до температуры 190 °C. Чтобы блюдо получилось сочным, обязательно накройте кастрюлю крышкой. Смешать креветки, кальмары, морковь и спаржу, выложить на листья капусты.

Миндаль обжарьте на сухой раскаленной сковороде 5 мин, затем измельчите его в муку. Сметана подается отдельно, чтобы каждый мог заправить суп по вкусу. Мясо нарезать небольшими кусочками. Малагу, сливки, оставшийся перец и пряности перемешать и залить этой смесью рулетики из ветчины. За 5-10 минут до окончания варки в борщ добавить поджаренную пшеничную муку, разведенную горячим бульоном перец, лавровый лист и варить до готовности. Морковь натереть на терке и вместе с протертыми помидорами обжарить в большом количестве растительного масла.

Отделить капустные листья и слегка засолить их в подсоленной воде так, чтобы капуста была немного недосоленной на вкус.

Смешать в миске овощи с мясом, томатным соусом, чатни и острой соевой приправой.

Мясо из бульона также нарезаем кубиками. Подошедшее дрожжевое тесто положить в смазанную маслом разъемную форму, прижав высокий край. В сотейник с небольшим количеством сливочного масла положить нарезанный полукольцами репчатый лук, шампиньоны и поставить на огонь. Огурец и помидор вымыть, нарезать кружочками. Приготовить воздушное тесто, положить его в кондитерский мешок и через трубочку диаметром 1,5-2 см выпустить на противень, смазанный маслом, круглые и овальные лепешки. Ветчину и сыр нарезать ломтиками, помидоры - кружочками.

Положить в кастрюлю или глубокую сковороду с желе, добавить овощи, залить холодной водой, посолить и кипятить около 1 ч. В меренгу можно добавить 2 столовые ложки крепкого черного кофе.

Суджуки в двух-трех местах прокатываем иглой, чтобы вышел воздух, попавший внутрь вместе с фаршем, а потом сушим, как бастурму, под навесом на сквозняке 30-40 дней.