Зеленый горошек консервированный
[31 августа 2009] Австралийская кухня
Полученную смесь переложить в глиняный салатник и заправить сметаной. Тмин часто добавляют в блюда из капусты. Сироп кипятить и вновь положить в него абрикосы (но не кипятить). Отделить мякоть от костей, нарезать небольшими ровными кусочками и положить в селедочницу. Сыр потереть на крупной терке, смешать с майонезом, эту смесь выложить на мясо с луком. Добавить в эту массу толченые грецкие орехи и истолченные с солью стручковый перец, зелень кинзы, чеснок и омбало. Для заправки взбейте венчиком столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки масла, горчицу, хрен, соль и перец. Сделать из мясистой массы пюре.
Мясо обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать порционными кусками толщиной 1,5-2 см и отбить. С булки срезать корку, размочить мякоть в молоке и отжать. Подготовленную и промытую курицу отварить до готовности. Красную смородину положить в кастрюлю, добавить воду и подогревать на слабом огне до полного размягчения. Какао смешать с 1 ст. ложкой сахара, добавить яйца, молоко, тщательно все перемешать и варить на небольшом огне, непрерывно помешивая, до закипания.
Полить небольшим количеством растопленного меда и посыпать измельченными орехами. Перед подачей к столу подготовленные овощи посолить, заправить частью майонеза и выложить на листья салата. Выложить бутерброды на тарелку, украсить цветками и листиками из лука, шпажками с оливками и листиками петрушки. Поместите рис в толстостенную кастрюлю с водой. Залить водой, плотно прикрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности риса.
Мясо сбрызнуть душистым растительным маслом и подавать к столу. Соус варить на медленном огне около 3 мин.
Выложить кружочки кабачков в форму большого размера. Для детей старше 3 лет отваренные грибы можно измельчить и добавить в соус. пшеничную муку обжарить на сливочном масле, развести горячим бульоном и хорошо размешать до образования однородной массы. добавить мелко нарезанные лук, корень петрушки. варить 25- 30 минут. затем положить сливочное масло, влить лимонный сок или разведенную лимонную кислоту, посолить, размешать и процедить. Райские яблочки сортируют, моют- Укорачивают плодоножку, накалывают плоды и бланшируют 3-4 минуты.
