Бутерброды «Смешанные»

Извлекаем на тарелку. Желтый и коричневый слои: просеять муку и пекарский порошок. Промыть шпинат, срезать грубые прожилки, оставить несколько целых листиков для сервировки.

Заправить желтками и лимонным соком. Тушите на среднем огне. Взбить все в миксере в течение нескольких секунд. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться на медленном огне.

Подать к столу, украсив зеленью. На стол подавать с хреном. Украсить листиками петрушки. Смешать 4 желтка и 150 г сахара, взбить эту смесь в течение нескольких минут. Ввести растопленное масло, смесь муки и разрыхлителя, перемешать. Яичные желтки и 100 г сахара взбить в пену.

Нашинковать очень мелко красно-кочанную капусту и витлуф, заправить растительным маслом и фруктовым уксусом, посолить и перемешать.

Готовое варенье в горячем виде расфасовать в сухие прогретые банки.

Перемешайте и доведите до кипения. Рагу накрыть следующим слоем пластин, далее чередовать слои, последним должен быть слой пластин для лазаньи.

Перемешайте еще раз, снимите кастрюлю с плиты, введите рубленые орехи и щедро поперчите. Чтобы заварить кофе, взять 1 ст. ложку смеси на чашку горячей воды емкостью 140 г, размешать. Противоположные края теста соединить, защипать. Сварите вкрутую яйца, крупно порежьте белки, отдельно разотрите желтки. По этому рецепту можно приготовить абрикосовый, персиковый, клубничный, земляничный, черносмородиновый, малиновый и другие физы. Положить на подготовленный противень. Выложить в пломбирницу слоями взбитые сливки и протертую землянику, заморозить. Сироп процедить и измерить стаканом. Из желтков, муки, сахара, масла и соды замесить тесто, разделить его на 3-4 части и из них раскатать коржи. Мясо обмыть, обсушить, отбить, посолить и поперчить. Творог смешать с взбитым яйцом, мелко нарезанным, пассерованным репчатым луком, зеленью петрушки, сыром, солью и половиной нормы сухарей. Когда квадратики немного зарумянятся, вынуть из духовки, посыпать мелко нарубленными цукатами и поставить снова в духовку, чтобы квадратики допеклись. Скрепить палочками гвоздики. Стерилизовать 20 мин. Перед подачей к столу полить пудинг простоквашей. Взять 1,5 кг лавандовых цветов, мелко изрубить и залить 5 л водки, настаивать две недели в тепле и перегнать, добавив 1,8 л воды и 18 г поташа, влить в полученный спирт следующие масла и эссенции: масло корицы - 8 капель, эссенция мошусная - б капель, масло кедровое - 4 г, масла лавандовое и бергамотное - по 2 г. Из муки, молока, яиц, с добавлением сахара, соды и соли, замесить тесто, раскатать толщиной в 2-3 мм, нарезать пласт на полоски шириной 3-4 см, навернуть на конец скалки и вместе со скалкой опустить в кипящее масло.

Два дня ставить в затопленную печь. В сотейнике смешайте коричневый сахар, сливочное масло и воду.

Рыбу чистят, промывают, заливают водой и доводят до кипения на умеренном огне.