Физ Восточный

Сделать из теста небольшие булочки и выпекать их в печи или на противне, смазанном растительным маслом. Перед подачей к столу суп украсить рубленой зеленью петрушки. Мясо нарезать порционными кусками, посолить и поперчить по вкусу, смазать 20 г растопленного сливочного масла и положить на нагретую решетку над углями без дыма и пламени. Подаваемое с нарезанной весенней морковью, это восхитительное блюдо действует успокаивающе в холодный зимний день. Затем добавить вымытый чернослив, красный соус и тушить при слабом кипении до готовности мяса. Подавая печенку, я обильно поливаю ее на тарелке томатным соусом и кладу на каждую порцию горстку жареного лука. Уменьшить огонь до минимального, разбить на сковороду яйца, перемешать и выложить сверху дольки помидоров, слегка вдавливая их в яичницу. Ягоды со свеклой и уложить в банки. С хлеба срезать корку, ломтики нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. На гарнир подавать картофельное пюре и соленые или маринованные огурчики. По желанию добавить глютамат. Картофель тщательно промыть, вырезать глазки и нарезать на кубики. Сахар смешайте с мукой, добавьте масло (кусочками), яйца, цедру цитрусовых, натертую на мелкой терке. Посыпать горчицей и уложить помидоры. Отварите пельмени, чтобы они не развалились, сделайте это на пару.

Сделать сильный огонь.

Сердцевину репы порубить или мелко нарезать, тушить до готовности, смешать с кашей, посолить (можно добавить сахарного песка, яблоко), заложить смесь в репу. Когда капуста станет мягкой, откинуть на сито и охладить. Лук нарезать, чеснок измельчить, сельдерей нарезать кубиками, порей - кольцами, фенхель - тонкими ломтиками. Хранить в сухом прохладном месте.

Кольраби нарезать кружочками толщиной 1 см л тушить в небольшом количестве подсоленной воды до тех пор, пока они не будут отходить друг от друга. Лимон вымыть, нарезать кружочками. Очищенный лук мелко рубят, маринованные огурцы очищают от кожицы и нарезают кубиками. Затем пшено засыпать в кипящее молоко, добавить соль, сахар, часть маргарина и сварить до готовности. Порежьте свежее яблоко тоненькими кружочками и положите в горячее кофе.

Затем воду слить, картофель размять толкушкой или пропустить через ручной пресс.

В конце положить 100г взбитых сливок, размешать сверху вниз и печь блины на небольшом огне, не снимая их ножом, а опрокидывая со сковороды на блюдо, посыпая каждый сахарным песком и сбрызгивая лимонным соком. Капусту нашинковать, опустить на 2 минуты в кипяток. Сняв с огня джезву, всыпьте в кипящую воду кофе и вновь поставьте на огонь. После чего все сложить в кастрюлю, перемешать, посолить и, самое главное, очень хорошо поперчить.