Капуста с креветками

Морковь нашинковать, отварить в подсоленной воде с сахаром. Ломтики обжаренных баклажан попарно соединить полученной смесью, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо (1 шт.) и обжарить на сковороде в разогретом масле до образования румяной корочки.

Перемешать. Банку плотно завязать, поставить в горячую воду и пропаривать 15 мин. Картофель, лук и морковь очистить и нарезать кубиками.

Можно сделать хачапури в виде больших открытых ватрушек. По одному осторожно разбить в половник яйца и опустить в кипящую воду на 4-5 минут. Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками, лук очистить и мелко нарезать, сыр нарезать кубиками. Если тесто получается комковатым, добавить немного ледяной воды. Смесь снова растереть и выложить в смазанную маслом и подпыленную мукой форму для кекса.

Яйца взбить с сахаром, добавить муку, размешать, выпекать на среднем огне 30 минут. Пропустить через сито. Вмешать также в кашу мелко нашинкованный зеленый лук и 1-2 чайные ложки ароматизированного растительного масла. В глубокую фарфоровую или эмалированную посуду выпустить желтки, положить соль, сахар, готовую горчицу и все хорошо перемешать. Затем очистить его и нарезать кубиками. На 1/2 стакана.

Яичные желтки растираем с сахаром. В бульон положить картофель и варить на медленном огне.

Когда масса остынет, разложить ее на мокрой марле одним слоем, толщиной 1 см. Когда мармелад загустеет, снять его с огня, выложить теплым в подготовленные банки, охладить и укупорить крышками. Взбить яичный белок и смазать им светлый лист. Разложите смесь на блюде и поставьте охлаждаться. Полученную смесь взбить миксером и прокипятить. Луковицу и чеснок нарезать кубиками и обжарить вместе с беконом в 3 ст. ложках оливкового масла. Подавать с гарниром из картофеля, овощей, бобовых, хруп или макаронных изделий. Разделанную рыбу нарезать на кусочки и припустить до готовности в бульоне или воде. Натереть морковь на мелкой терке, смешать со слегка раздавленными мандариновыми дольками, полить сметаной. Отварить яйца вкрутую и размять их вилкой. Наполненную бочку залить рассолом, затем накрыть марлей или холстом, сверху поместить подгнетный круг и груз.

Смазать жиром. Замесить сдобное дрожжевое тесто, разрезать на куски по 80-100 г, раскатать в лепешки, наколоть их, закрыть салфеткой и оставить на 25 мин, затем выпечь в тандыре или духовке. Крапиву и ботву моркови бланшировать 2 мин, дать остыть, отжать и мелко нашинковать. Нарезать помидоры и яйца кружочками, сельдь -небольшими кусочками.