Кофе со взбитыми сливками

Выпекают печенье сначала на верхнем, затем на нижнем огне в духовке до золотистого цвета.

Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. В сотейнике разогреем оливковое масло и хорошенько подрумяним на нем мясо, после чего вынем его и отложим. Намазать ровный слой начинки, причем нижний край шириной 4-5 см оставить свободным и смазать его взбитым желтком. Намочить руки в холодной воде, взять тесто, скатать в шар и затем расплющить его на предварительно разогретой сковороде. Изюм и чернослив замочить. Приготовленной смесью покройте ломтики яблок и поместите на 15 минут в разогретую до 180°C духовку. Мякоть телятины вымыть, очистить от пленки и жилок, нарезать кусками.

Перед подачей охладить.

Намазать хлеб маслом, на него положить кружочки помидоров, посолить. Перемешать рис, мясо и кусочки апельсина, заправить соусом и поставить на 15 минут в холодильник.

Отложить в сторону. Кочан капусты положить в подходящую глубокую посуду, добавить немного воды и тушить 15 - 18 мин на полной мощности под закрытой крышкой. Сливочное масло, сахар, муку, яичные желтки хорошо растереть и полученное тесто разделить на 4 части. Сухофрукты перебрать, промыть, замочить на 4 часа в холодной воде. Измельчите на терке цедру апельсина и лимона, предварительно вымыв их и обсушив. Грецкие орехи порубить, яйцо взбить. Сверху уложить «зрачки» - синие фруктовые драже. «Ушки» сделать из желейных конфет. Кусочки готового теста брать ложкой, предварительно погружая ее в горячую воду, и опускать в подсоленный кипяток. Из полученного фарша сформовать 4 котлеты, обвалять их в муке, обжарить с обеих сторон в растительном масле, переложить в форму для запекания. Поварить еще 5 ми­нут и заправить солью и глютаматом натрия.

Процедите и добавьте лимонный сок и воду со льдом. Влейте приправу в салат и хорошо перемешайте.

Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.

Воду, в которой они варились процедить и использовать для варки шпината. Выпекать в духовке на среднем уровне при температуре 180°C 25 мин.

Мелкие листочки резать не обязательно.

Рыбу, освобожденную от костей, нарезать кусочками. Взять самых зрелых помидоров, сердцевину с зернышками удалить, а остальное, разрезав, сложить в кастрюлю, добавить 1 ст. ложку масла, потушить до готовности. Затем быстро переложить стручки в миску и плотно прикрыть крышкой, после чего тонкую кожицу стручков можно легко удалить.

Нафаршированную грудинку посолить, полить жиром и жарить в жарочном шкафу. Затем всыпать манную крупу и тушить еще 5-7 мин на слабом огне, помешивая. Выпекайте до готовности в духовке или печи СВЧ при средней температуре. При подаче положить в тарелки с супом сметану и мелко рубленую зелень петрушки. Перед подачей блюдо подержать на холоде.