Краковское пирожное
[30 марта 2010] Австрийская кухня
Добавить измельченный чеснок, томатную пасту и готовить еще 5 минут.
Оставшееся тесто равномерным слоем положить сверху и выпекать на среднем огне приблизительно 60 минут. Когда смесь закипит, убавить огонь и закрыть кастрюлю крышкой. Напиток также может быть сделан со светлым ромом, вместо белого, - это по вашему желанию. Отварите яйца и измельчите их вместе с огурцами и зеленым луком. Зеленый лук нашинковать. Положить в противень и печь до полуготовности.
Приготовить сироп: сахар залить водой и варить до загустения, затем немного остудить и развести коньяком. Готовое блюдо украсьте зеленью, в частности петрушкой. В кипящую воду положить соль, сахар, перемешать, всыпать подготовленную крупу из луковиц саранки и варить, слегка помешивая, 20 минут. Кожуру отварить, айву вынуть из соленой воды и залить ее отваром. Обильно смазать сливочным маслом противень, положить слой картофеля, нарезанного кружками, слой натертого на крупной терке корня сельдерея, вяленую треску, нарезанную маленькими кусочками, посолить, посыпать кедровыми орехами и изюмом, поперчить, покрыть стружкой из сливочного масла, повторить все слои, закончить сливочным маслом. Размешать со взбитыми яйцами и выпекать 20 минут. Печень подготовьте, промойте, положите в кастрюлю с кипящей водой, посолите, поперчите и варите до готовности. Если тесто получилось слишком мягким и клейким, добавьте такое количество муки, чтобы оно стало плотным и эластичным. Перцы разрежьте вдоль на четыре части. К сведению хозяйки Особенно подходит для такого салата менажница - большое блюдо, разделенное на сектора.
Обжарить креветки в разогретом масле до появления розового оттенка, добавить измельченный чеснок, лимонный сок, посолить и сварить в течение 5 мин., постоянно помешивая.
Морковь отварить, остудить, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками или натереть на крупной терке. Перец нарезать соломкой, сельдерей тонкими дольками. Дать постепенно подрумяниться в духовке. На смазанный маслом противень выложить ложкой 8-10 шт. продолговатых лепешек и выпечь их в жарочном шкафу при умеренной температуре.
