Крем зефир из свежих яблок

Капусту нарезать соломкой, положить на сковородку слоем толщиной с палец, переложить кусочками сала, закрыть сковороду крышкой и поставить в горячую духовку. Духовку не обязательно прогревать перед приготовлением. Тушить, доливая теплую воду, до полной готовности мяса.

Телятину изрубить очень мелко с почечным салом, 1 французским белым хлебом, намоченном в молоке и выжатом, положить соли, английского перца, мускатного ореха, 1-2 яйца, сделать довольно большие плоские шарики, обваливая их в яйце и сухарях, положить на сковороду на раскаленное масло, поджарить. Смешать в блендере оба типа сыра, сливки и орехи. Все прокипятить и положить крупную рыбу. Все овощи смешать, добавить рис, растительное масло, специи. Тем временем приготовить сметанный соус: растереть яйцо с оставшимся сахаром, мукой и сметаной до однородной массы. Добавить петрушку и приправить по вкусу. Майонез смешать со сгущенным молоком и осторожно перемешать с фруктами. Бланшируйте помидоры в кипятке, откиньте их, удалите кожицу, семена и сок. Помидоры-черри - пополам. Смешайте масло с мукой и разотрите полученную смесь. Пшеницу прорастить, перемолоть на мясорубке, кофемолке (можно истолочь). Пищевые отходы рыб осетровых пород ошпаривают кипятком и промывают в холодной воде. Так повторять, используя каждый раз по одной части масла. Редис вымыть и измельчить в блендере. Все перемешать и варить на медленном огне, следя, чтобы не подгорело.

Можно использовать ванильную эссенцию на 1 чайную ложку апельсинового сока и 1 чайную ложку мелко натертой апельсиновой цедры.

Подавать с рисом или лапшой. Добавьте по степени готовности сахар и охладите кисель.

Выложить противень бумагой для выпечки.

Нижний ломоть смазать маслом и томатной пастой. Сделать то же самое с оставшимися пластами.

Украсить пряный салат с капустой измельченной зеленью укропа и оформить веточками петрушки. Способ приготовления подливы: вино, гвоздику, немолотую корицу и лимонный сок (из 1/2 лимона) поставить на огонь. На полоску теста поместить фаршированную оливку. Нарезать тонкими колечками репчатый лук, обжарить на растительном масле.

Можно их предварительно очистить от шкурки.

Тщательно перемешать фарш, сухую смесь из шалфея с луком, ворчестерский соус и взбитое яйцо. Смешать в глубокой и широкой посудине майонез, сметану, мелко порезаную зелень, порезаный или пропущенный через чеснокодавилку чеснок и в полученой смеси искупать окорочка (чтобы и смесь и окорочка кончились одновременно). Из лимонного сока, растительного масла и сахара приготовить соус для салата.

Для соуса подсушите муку, помешивая, до золотистого цвета, охладите и разведите водой до однородной консистенции корзиночки песочные. Отдельно приготовить на молоке манную кашу, вылить в смоченную холодной водой тарелку и дать застыть. Куски рыбы разложить на блюде, залить желе и оставить застывать. Бульон процедите через сито или марлю, вылейте в кастрюлю, опустите в него сырые яйца, аккуратно все перемешайте, поставьте кастрюлю на огонь и вскипятите бульон еще раз.