Пирожное миндальное

При подаче положить фрикадели в тарелку и залить бульоном. А «набрать обороты» помогают «лошадиные силы» водки. А спиральки - форма макарон, любимая многими. Сушеные фрукты и очищенный от кожицы мелко нарезанный миндаль жарят, добавляют мед, вливают воду в количестве, достаточном, чтобы покрыть поверхность продуктов, и варят 10 минут.

Варить варенье до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными. Перец и репчатый лук нарезать соломкой, помидоры и огурцы - ломтиками. Затем протирают, добавляют взбитые с сахаром сливки, перемешивают. Завернуть тесто в пленку и поместить в холодильник на 30 минут. Влить вино, добавить горошины перца. Свинину промывают, нарезают кусочками и пропускают через мясорубку. В хорошо пропаренный и промытый бочонок (можно в стеклянную бутыль) засыпать сушеные яблоки, залить кипяченой водой, плотно закрыть холстом (но не закупоривать) и поставить на 3-4 дня в прохладное место (12-15°), а затем в погреб, выдерживая до брожения. Затем их бланшируют в кипящей воде 10-15 мин и охлаждают в холодной.

Изюм перебрать, вымыть, ошпарить крутым кипятком, откинуть на сито и слегка обсушить. Тесто смазать тонким слоем масла, посыпать половиной сухарных крошек. Добавьте ром, томатную пасту, бульон, посолите, поперчите. В бокал кладут 2-3 кубика льда и ягоды консервированной вишни, наливают приготовленную смесь и добавляют газированную воду. рис отварить в подсоленной воде, чтобы он стал рассыпчатым, остудить, смешать с мелкими кубиками яблок и майонезом. заправить рубленым укропом, лимонным соком и небольшим количеством тертой лимонной цедры. салат положить на бутерброд, сверху поместить крабов, ломтики соленой лососины или куски свежей рыбы, украсить пушистой веточкой укропа. Посолить, добавить сахар.

Кусочки курицы обмакнуть в получившийся соус, выложить на противень и поставить в духовку. Фарфелах хранят в плотно закрытой посуде. Кальмаров нарезать соломкой, смешать с луком, салатом «Сахалинский» и заправить майонезом. Гарнировать грибами, салатом и маслинами. Перед подачей на стол мясо нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам, сверху положить костный мозг, а на него - вынутые из супа и нарезанные соломкой овощи и вермишель. После этого хлеб смешивают с яйцом, мясным фаршем, мелко нарубленным луком и лимонной цедрой. После того как тесто подойдет, еще раз его вымесить.

Салат красиво подавать гонками, уложенными на листья зеленого салата. Если вы хотите, чтобы отростки были хрустящими, готовьте несколько минут, а если нежно-рассыпчатыми - 10 мин. Заправьте салат майонезом и посолите.