Пудинг с пряностями

Положить в суп креветок и овощи и заправить оставшимся лимонным соком. Картофель нарезать небольшими кубиками и тоже отдельно обжарить. Перец испечь, освободить от семян, нарезать дольками и смешать с мелко нарезанными и поджаренными на масле помидорами. Картофель и брюкву нарезать кубиками, морковь - кружочками. В подливу можно добавлять любые травы, свежие или сушеные: базилик будет особо хорош; шалфей, тимьян и чабер дадут традиционный вкус приправе; орегано, майоран или розмарин передадут колорит итальянской кухни. Свеклу очистить, нарезать кубиками, сварить на водяной бане (1 час), процедить, обсушить.

Переслоить коржи кремом и уплотнить руками.

Сверху разложить ветчину, сыр (нарезанные ломтиками) и помидоры (кружочками). Корки опустить в горячий сахарный сироп и варить до готовности на умеренном огне. Этот рецепт взят из старой поваренной книги. Нарезанные огурцы, измельченную рыбу соединить с бульоном и белым соусом и варить 8-10 мин. Перед подачей к столу пудинг положить в тарелку, посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа и залить бульоном. Положить ее в кастрюлю. Когда капуста станет мягкой, поджарить муку и положить вместе с перцем в суп. В тесто добавляют масло, тмин и снова перемешивают. Готовый самогон настоять на горсти листьев черной смородины или любистока для придания продукту зеленоватого цвета. Отваренные грибы промываем и нарезаем соломкой.

Остывший бисквит разрезать по горизонтали на 2 коржа, нижний намазать кремом и накрыть вторым коржом, легонько его прижимая.

Белок с солью взбить в крутую пену и затем продолжать взбивать, добавив 175 г сахарного песка и лимонный сок. Клубни очистить от кожицы, натереть на крупной терке, сбрызнуть раствором лимонной кислоты или разбавленным лимонным соком, чтобы они не темнели. Все овощи положить в салатник, добавить толченый чеснок, посолить, поперчить, влить масло, перемешать и подать к столу. Через 5 минут убавить температуру до 180° C.

Стерили­зовать в кипящей воде: пол-литровые банки - 15 мин, литровые - 20 мин, двухлитровые - 25 мин. Хорошо вымешенное тесто поставить в теплое место для подъема. Тут нужно быть начеку. Свежие очищенные шампиньоны промыть в холодной воде, нашинковать, обжарить на сливочном маргарине, после чего добавить в пассерованный лук. Верх торта покрыть глазурью, а бока смазать кремом. Мелко нарежьте лук и морковь, спассеруйте их в растительном масле. Маслины выложить в глубокую тарелку, добавить нарезанный лук, подсолнечное масло, соль и перемешать.

Капусту, не трамбуя, залить охлажденной кипяченой водой.