Вишневый напиток

Петрушку или укроп (кому что больше по вкусу) тоже мелко порезать, посолить и смешать с мясом.

Добавить полстакана помидорного сока, 1 стакан белого вина и столько же красного, и полученный соус прокипятить еще раз. Приготовить салатную заправку из растительного масла, лимонного сока, черного молотого перца, соли и полить ею салат.

Сливки смешать с солью, перцем, яичными желтками и мускатным орехом. На середину выложить 1/3 часть фарша, выложить филе, обмазать его оставшимся фаршем, завернуть тестом, хорошо защипить швы, выложить на смоченный водой противень, швы постараться подвернуть вниз. Пропитанные сиропом дольки или половинки разложить в один слой на сите и подсушить в духовке при температуре не выше 40 °C.

Оформляют кусочками маринованного красного перца, листиками зеленого салата.

Для кускуса манную крупу на противне сбрызнем сначала 0,25 л воды, потом растительным маслом. Выложить на сковороду все овощи и жарить в течение 5-10 минут или пока они не станут мягкими ( но не слишком).

Бычки очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры, промыть, дать стечь воде, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и поджарить на растительном масле. Корень имбиря очистить и мелко нарезать. Отдельно к майонезу из дичи можно подать соус зеленый или соус майонез.

Затем изделия обсушите. Смешать пюре с манной кашей и, помешивая, проварить в течение 5-10 минут.

Сельдь отделить от костей, если соленая - вымочить, мелко порубить. Оформить плодами или ягодами.

Все смешать, заправить майонезом и соусом «Южный».

Лук нашинковать и обжарить на масле до золотистого цвета.

Всыпьте сахар и перемешивай­те, пока смесь не станет одно­родной. После погружения голубцов залейте все 1/2 стакана воды, заправьте пряностями, солью и тушите 15 мин на медленном огне.

Дать как следует настояться (1-2 часа).

Выжать хлеб и добавить к луку и помидорам. В овощи добавляют промытую чечевицу, вливают 100 мл воды, солят и варят до полуготовности.

Остывший торт, разрезаем на две части, и лепешки промазываем джемом из чернослива. В процессе жарения куски мяса переворачиваем с одной стороны на другую, а выделяющийся из мяса сок перемешиваем с луком. Все перемешайте, но не взбивайте. Если шпинат жестковат, выложите его с заправкой в кастрюлю и прогрейте минуту.

Ананас, яблоко и киви вымыть. Для паштета отварите карпа, отделите мясо от костей и сделайте рыбный фарш. Щавель, ботву свеклы и шпинат промыть и отварить до полного размягчения, откинуть на сито, протереть через него в миску, где будет готовиться ботвинья. Подготовленные кочешки обмакните в жидкое пресное тесто и опустите в сильно разогретый жир. Подготовленную птицу смазать растительным маслом, завернуть в фольгу (3-4 слоя) и поместить в холодильник. Очищенные коренья вымыть и нарезать на кусочки.