Заливное из жареной свинины

Подавать с картофелем, перловой кашей, салатом из сырых овощей. Грушу, предварительно очищенную от кожицы, нарежьте в форме маленьких кубиков, как и дыню.

Настой разбавить теплой водой, причем количество воды должно быть вдвое меньше, чем объем использованного самогона, и перегнать так, чтобы получился объем, равный первоначальному объему самогона. Все овощи смешать, посолить, поперчить по вкусу и тушить 20-30 мин.

Дно кадки или эмалированной кастрюли укрывают слоем соли толщиной 1 см. Огурцы нарезать бру­сочками. На кружочек белого хлеба положить круглый ломтик сваренного вкрутую яйца. Подавать с жареным картофелем, солеными огурцами. Добавить яйцо и поло­вину молока. Укроп мелко нарезать и смешать с яичным белком. Лопух очистить, нарезать толстыми кружочками, отварить 2-3 мин. в кипятке с солью. Порезанные мелкими кубиками мозги и готовые шампиньоны перемешать с соусом, добавить 1 сырое яйцо, рубленую зелень, соль и перец, хорошо вымешать. Бруснику вымыть, выложить на сито, дать стечь воде и перемешать с сахаром. Снять с огня, заправить солью, лимонным соком, измельченной зеленью петрушки и укропа. Залейте эту рыбно-хлебную массу майонезом или сметаной и подавайте к столу.

Затем вливают бульон, солят и доводят до кипения при постоянном помешивании. Куриные крылышки ополоснуть холодной водой, промокнуть насухо. На дно банки выложить подготовленные шампиньоны, следующим слоем уложить кольца лука. Прибавить сахарную пудру и бруснику. Герметически закрыть банки, поставить их в прохладное место. Промытые и разрубленные кости кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и ставят варить.

Шпик и сосиску предварительно смазать растительным маслом. Если огурцы имеют грубую кожицу и крупные развитые семена, то их лучше очистить и удалить из них семена.

Оформите зеленью. Половинки яблок чистим и режем дольками. После стерилизации банки сразу же закатать и перевернуть вверх дном до полного остывания.

Натираем на мелкой терке. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Готовую капусту соединяют с процеженным бульоном. Остудить. Подать его на стол отдельно.

Залить клубнику, тут же влить тонкой струей разведенный крахмал. Жаркое подавать с печенным в духовке картофелем, брусничным салатом и соусом Тушку зайца можно сначала мариновать 24 часа в маринаде из уксуса и специй.

Бананы очистим и нарежем кружочками толщиной около 0,5 см.

Потушите на сковородке лук, добавив 2 столовые ложки оливкового масла, а в конце тушения - толченый чеснок.

Лук очистить, измельчить, обжарить с карри, после чего добавить к мясу.

Острый перец порубить.

Сложите в кастрюлю с капустой, влейте еще воды и ставьте вариться на медленном огне. Желе ароматизируют ягодными, фруктовыми и другими ароматизаторами, ванилином.

Все пласты свернуть рулетом и перекрутить в жгут.

Наложить второй корж, также смочить сиропом, намазать суфле. Все размешать и поставить на водяную баню, помешивая, довести до кипения.