Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Запеканка из фасоли

[26 августа 2009]  Австрийская кухня

Персики вымыть в холодной воде, аккуратно снять с плодов кожицу и разделить на половинки, удаляя косточки. Подавать к столу, заправив сливочным маслом. Очищенную рыбу посолить, поперчить и обмакнуть в приготовленную смесь из молока, муки и яйца. Филе рыбы, приготовленные овощи и нарезанный брусочками картофель опустить в кипящий бульон, варить до готовности. После добавления белков массу осторожно перемешивают сверху вниз, чтобы их не помять.

С помощью кулинарной бумаги удалим избыточный жир с поджаренных цуккини. Остудить и ввести 1 яйцо. Орехи измельчить в крошку.

Разрезать вдоль брюшка и удалить хребтовую кость.

Затем посыпают красным перцем и подают к столу. При горячем способе белки смешать с сахаром в кастрюльке и при слабом нагреве или лучше на пару взбивать до образования густой пышной массы и увеличения ее в объеме. Сервировать вместе с соусом.

Закрыть крышкой. Можно и по-другому активизировать процессы соковыделения. Затем увеличить огонь, довести сироп до кипения и кипятить его на медленном огне в течение трех-четырех минут, следя за тем, чтобы он не кристаллизовался. Готовое блюдо подаем к столу с хреном. Начните с приготовления бульона: вскипятите воду в кастрюле, добавьте куриные кос­точки, бамбук, чеснок, имбирь, зеленый лук, морковь и водоросль комбу (а также дру­гие ингредиенты по вашему вкусу). Все перемешать. Овощи выложить в смазанную маслом форму, залить яичным соусом, посыпать оставшимися семенами и запекать 20 минут при 200 °C. Перемешать. Положить помидоры открытой стороной вниз в тарелку, чтобы стек сок. Вынуть их шумовкой, дать стечь воде и поджарить в жире. Лук нашинковать. В Европу замороженные десерты без молока попали с Востока, а в известном нам виде мороженое стали впервые производить в Италии. Тушить, по мере необходимости подливая жидкость, добавить специи, нарезанную соломкой морковь и картофель брусочками и продолжать тушение до полного размягчения овощей. Добавить кинзу, зеленый перец чили и готовить, помешивая, еще 15 минут.

Эту молочную сладость готовят, уваривая молоко на сильном огне до косистенции густой пасты. Яблоки или груши промывают, очищают от кожицы, разрезают пополам, удаляют семечки и варят в воде, подкисленной лимонной кислотой, до готовности.

Обжарить блинчики с двух сторон в течение 1 мин. Мясо посолить, добавить приправы по вкусу. Хорошо смешать лед с медом и коньяком, доба­вить сливки и налить в бокал. В конце варки добавить в кашу масло, подать к столу украшенной вареным черносливом. Из теста изготовить 2 рулета одинаковых по размеру и каждый разделить на 20 одинаковых частей.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг