Зеленый горошек

Тушите 20 минут. Скатать тесто в неплотный рулет и выложить его на противень.

Эту массу также протирают через сито, а затем смешивают с яблочно-тыквенным пюре. В середине варки добавьте пряности, в конце варки - сахар. Здесь тесто развернуть, разравнять по противню, разложить ровным слоем начинку, загнуть и защипать края, сделать из теста украшение и в теплом месте дать подняться.

В случае появления на поверхности плесени или пены следует ее удалить, после чего убрать емкость с солением в прохладное место. Тесто раскатать в лепешку, смазать горчицей и маслом. Капусту шинкуем и разминаем с солью, смешиваем с картофелем и нарезанным луком. Маринованное мясо нанизать на вертел и жарить над раскаленными углями, время от времени поворачивая, чтобы прожарилось равномерно. Разделите цветную капусту и брокколи на соцветия. Потом надрезать сверху погачи ножом (в виде решетки) и тщательно смазать их желтком так, чтобы не дать желтку стечь с боков, и печь, пока не зарумянятся.

Печень промывают, нарезают порционными кусками, солят, перчат, посыпают карри и сбрызгивают соевым соусом. Все компоненты тщательно перемешать до получения однородной массы.

Края слойки защипать, поверхность смазать яичным желтком и наколоть в нескольких местах вилкой.

Для приготовления гарнира нагреть масло на полной мощности в течение 1 минуты. Заправить овощи растительным маслом, посолить, добавить перец и перемешать. Под крышкой на медленном огне минут 20 потушим брокколи, проследив при этом, чтобы она не стала чересчур мягкой. Из обрезков теста скатайте тонкие "колбаски" и расположите их в виде решетки по поверхности покрытого джемом пирога. Стручок сладкого перца и кабачок очистить, вымыть и нарезать кубиками. Желе всех цветов выкладывают в одну форму и заливают светлым прозрачным или молочным желе.

Эти битки можно приготовить также натуральными, т, е. не панируя их в муке и сухарях. Крупные дольки апельсинов нарезать поперек.

Салат посыпать зеленью, украсить дольками лимона. Свеклу натереть на крупной терке, добавить лимонный сок, чернослив, соль, дольки лимона и апельсина. Если мне не изменяет память, этот коктейль был рожден на Кубе 30 лет назад. Щавель перебрать и оборвать черенки. Все перемешать, полить лимонным соком и густо посыпать молотыми орехами. Добавить бекон, лук и морковь, готовить еще 5 мин на полной мощности. После этого добавьте взбитые сливки, смешанные с сахарной пудрой. Пену удалите. Размешиваю все это хорошенько и начинаю понемногу, по полстакана добавлять туда воду. Когда пастила подсохнет, ее можно повесить на веревку или круглые деревянные бруски для подсушивания. Как только вода закипит, отмерьте время: яйца всмятку (желток и большая часть белка находятся в жидком состоянии) надо варить до 3 мин, в „мешочек" (желток - в жидком, а белок - в твердом состоянии) - до 5 мин, вкрутую надо варить более 5 мин.

Готовое тесто раскатать в пласт, нарезать формой в виде звездочек.