Грибы, запеченнные с капустой

Соус: смешать сливки, сыр, цедру, масло, асафетиду по вкусу и перец. Охлажденное тесто разделить на три части, раскатать круглые лепешки толщиной 0,5 см. Яблоки и помидоры нарезать кубиками.

Освободить кастрюлю. Испеченные и охлажденные коржи прослоить кремом, сверху и с боков также смазать кремом. Начинку выло­жить по краю одного круга в виде кольца, сверху положить второй круг, в середине примять и вы­резать кружок. Малину расфасовывают в чистые сухие банки, обвязывают пергаментной бумагой или закрывают полиэтиленовыми крышками.

Рыбу вынуть из бульона, нарезать на куски, удалить кости и уложить рыбу на блюдо. Вино готово через 3-4 месяца. Жареные баклажаны выложить на блюдо и залить приготовленным ореховым соусом. Вымыть 1 кочан цветной капусты среднего размера. Обдать кипятком, размять деревянным пестиком и отжать сок через чистую марлю.

Подавать чамотту очень горячей в сковороде, посыпав рубленой зеленью майорана (или петрушки). На этом же масле обжарьте красный перец, нарезанный кольцами, и куски курицы до готовности. Молодую свежую зелень (петрушка, укроп) переберите, промойте и положите на решето, чтобы стекла вода. Выложите салатные листья на блюдо.

В горячее масло положим картофель, посолим 1/2 ч.л. соли и обжарим. Положить сало в деревянную кадку шкуркой вниз, а между слоями сала уложить морковь и лавровый лист. В одной емкости смешать рис, рыбное филе и помидоры. Тесто готовится безопарным способом. Отварить картофель, нарезать мелкими кубиками и заправить приготовленной смесью.

Каждый кусочек корки облить сиропом и оставить в духовке, чтобы они обсохли. Блюдо украсьте зеленью.

Готовый омлет нарезать соломкой.

Подавать овощи по-китайски вместе с лапшой или рисом как овощную часть обеда.

Приготовить пломбир сливочный с дукатами или фруктами, наполнить им форму с хлебом, тщательно закрыть крышкой (края крышки промазать маслом) и заморозить.

Выложив смесь в намазанную сливочным маслом формочку, варить 1 час в кастрюле над кипящей водой. Залить в форму желе, поставить на несколько часов на лед и перед подачей на стол выложить на блюдо. Подавайте щи с зеленью. Вымачивать грибы в холодной воде в те­чение 30 мин. Рыбу выложить на блюдо и залить соусом. Посыплем мукой и мешаем, пока не образуется гладкая кашица.

Затем филе нарезают тонкими полосками и укладывают в селедочницу. В кастрюлю положить слоями нарезанный кружочками вареный картофель, крупно нарезанную капусту и обжаренные грибы. После пастеризации сразу же закатать.