Коктейль "Настоящая любовь"
[1 октября 2009] Азербайджанская кухня
Положить рулет на противень швом вниз. Когда поднимутся, сделать в длину булки надрез наискось остроконечным острым ножом и сажать на листе в печь или шкаф. Перец и лук нарезать небольшими кусочками, морковь - тонкой соломкой.
Картофельное тесто раскатать, нарезать в виде прямоугольников (по длине и ширине сосисок). На него - соленые огурцы и сардельки, на них-ровным слоем помидор. Овощи и коренья нарезать большими кусками и положить в кастрюлю, плотно накрыть крышкой и варить до полной готовности.
Опять раскатать тесто, после чего сложить лист в 3 слоя.
И если даже перцы окажутся острыми, гарантируем, что у мужской половины гостей этот салат будет пользоваться большим успехом. Для хранения непригодны плоды, которые подверглись воздействию заморозков или пониженной температуры (-3 °C).
В суповой кастрюле слегка поджарить две столовые ложки муки с двумя столовыми ложками масла, развести горячим молоком, вскипятить, добавить пропущенные через мясорубку стручки и варить на слабом огне 12-15 мин.
Из муки, кефира, яйца, соли, соды и сахара замешиваем тесто, добавляем в него тертое яблоко, Печем оладушки на подсолнечном масле. Чеснок очистить и мелко нарубить с листиками петрушки. После этого бифштексы поместить в смазанную растительным маслом форму, поставить в духовку и запекать до готовности.
Затем добавить ломтики яблок, томатное пюре (или ломтики свежего помидора), растертый тмин, соль, сахар и тушить до готовности. Налейте в горшочки горячий бульон, а в него - струйкой, осторожно помешивая, грибную массу. Приготовить белый соус на отваре от варки крабов.
Цыпленка выложить на блюдо, залить соусом, обложить капустой. Соедините вместе свежий сыр, молоко, тмин и соль, затем вылейте смесь на фенхель. Начинку готовить непосредственно перед приготовлением лепешек. Все залить соусом и поставить тушить, накрыв кастрюлю крышкой. Добавьте бренди. За 5 минут до окончания варки добавляют соль, лавровый лист и перец.
Очистите и вымойте черную редьку, натрите на крупной терке, посолите, оставьте на 20 минут. Папайю очистить от кожуры и семян и порезать ломтиками.
Хорошенько отбейте, слегка посолите и обжарьте с обеих сторон на раскаленной сковороде со сливочным маслом.