Любовный салат

Сварите картофель, дайте ему высохнуть и пропустите через мясорубку. Готовое печенье выложить на сито и дать жиру стечь. Брокколи или цветную капусту нужно предварительно отварить в бульоне из птицы. Выпекать при температуре 230-250° до золотистого цвета. Края теста соединить и крепко защипать, оставляя концы открытыми. К столу блюдо подавать сразу после приготовления, посыпав мелко нарубленным укропом.

Противень накрыть листом промасленного пергамента. Попробуйте на соль.

Вымешиваете тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и блестящим, добавляя по мере надобности муку или воду. Вареные трепанги и цыпленка нарезать небольшими ломтиками.

Добавить томатную пасту, соль, сахар, молотый черный перец, слегка развести водой и тушить под крышкой 5-7 мин. Добавить кофе, сливки и варить еще 10 минут.

Овсяные хлопья и зерна кукурузы положить в чашу для варки риса, влить воду и 1 стакан молока, перемешать, поставить в пароварку на 30 мин. Нарезанный шалот пожарим на сливочном масле до прозрачности, добавим шампиньоны и зелень петрушки и все вместе поджарим. Огурцы лучше брать сортов ти­па «Нежинские».

Периодически переворачивайте и поливайте оставшимся соусом. Возможно, вы удивитесь, узнав, что зеленое, незрелое манго в каком-то смысле не уступает по вкусу спелому.

Лук положить в термостойкую посуду, добавить сливочное масло и готовить 2-3 минуты при полной мощности.

Подайте блюдо горячим. Кабачки выложить на блюдо, сверху положить грибы, а на них - жареные помидоры, посыпать зеленью.

Филе трески промыть, обсушить салфеткой, очень острым ножом нарезать рыбу тонкими, полупрозрачными ломтиками. Курицу и ветчину порезать небольшими дольками. Из указанных ингредиентов приготовить тесто, как для неаполитанской пиццы. Затем залить сметаной, добавить по вкусу сахар и сок лимона или уксус, слегка разведенный заливкой консервов, перемешать.

Для приготовления медовой массы мед растопить с маслом, подсыпать толченый орех, добавить яйцо и все перемешать. 1 ст. ложку сахара расплавить в кастрюле до коричневого цвета, влить заранее приготовленный кипяток и всыпать только что смолотый кофе (можно растворимый), добавить по вкусу сахар. Добавить нарезанные почки и грибы, приправить солью, черным перцем и все слегка потушить на сильном огне. Тонкие части листьев тонко нашинковать.

Выложить крем в металлическую миску, закрыть фольгой и поставить на 4 часа в морозильную камеру. Для начинки перемешать сыр рикотта с яйцами. Замесить тесто и хорошо раскатать его. Затем скатать его в шар, накрыть теплым полотенцем и дать постоять полчаса.

Выложить сверху рыбу(лучше с белым твердым мясом), сбрызнуть ее лимонным соком. Выпекать блины на разогретой сковороде, предварительно смазанной маслом. Бананы разомните, перемешайте с молоком и добавьте, чередуя с мучной смесью, во взбитую массу. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л - 10 мин, 1л - 12 мин, 3 л - 25 мин.