Мидии или устрицы в панировке

Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на медленный oгонь на 30-40 минут, пока баклажаны не станут мягкими. Подайте на небольшом блюде, украсив дольками помидоров, или в виде бутербродов. Желтки смешать с молоком или сливками, взбить в миксере. Переложите мякоть баклажана в миксер.

Намазывать лучше широким ножом. Окрошку можно приготовить овощную с добавлением мяса.

Вылущенный горох засыпьте в кипящую воду, варите в течение 8-10 мин, затем выньте из воды и дайте ей стечь.

Растворить дрожжи в миске с теплым молоком. Затем остудите под струей холодной воды и обсушите. Сливки немного подогреем, добавим соль, перец, пармезан, ароматическую зелень и поддерживаем их в теплом состоянии. В кастрюльке разведите томатную пасту горячим бульоном. Все ингредиенты смешать, заправить растительным маслом и украсить рубленой зеленью. Желатин отжать и, понемногу добавляя его в горячий чай, полностью растворить, непрерывно перемешивая.

Турки не моют рис для пилава под струей воды, а кладут его ненадолго в подсоленную воду. Все тщательно перемешать. Разрезать их вдоль на две половины, а затем нарезать на кусочки толщиной 0,2 см в виде листьев ивы. Для начала слепить круглую булочку и положить ее в центр противня. Разложить по тарелкам, посыпать семечками. В кастрюлю налить воду, вскипятить, подсолить и аккуратно опустить в нее картофельные кружки. Из дрожжевого безопарного теста сформовать шарики, затем их сильно сплющить, на середину положить сваренные вкрутую и очищенные яйца, закрыть краями теста, защипить и положить колобки швом вниз на смазанный жиром противень. Морковь, нарезанную тонкой соломкой, положить в котел после обжарки мяса и продолжать жарить, помешивая время от времени, до полуготовности.

Кипятить в течение 15 минут, затем снять с огня и настаивать 30 минут.

Размешав массу, добавить вымытый и ошпаренный кипятком изюм (200 г), корицу и снова тщательно перемешать. Обжарить мелкопорезанный лук и раздавленный чеснок в масле в течение 3-4 минут до мягкости. Папайю разрежьте пополам. Через 20-25 минут после начала тушения свеклы, прибавляю к ней нашинкованные капусту и морковь. Картофель очистить, отварить на пару, протереть. Залить рыбу и поставить в холодильник на 2 дня. Погрузить ее на 2-3 минуты в кипяток, откинуть на сито, облить холодной водой и, когда вода стечет, пропустить через мясорубку. Гуся отварите в соленой воде до полуготовности, выньте, вытрите, обсушите. Для прослойки и отделки приготовьте крем: желтки и сахар разотрите добела, разбавьте крепким кофе и нагревайте на небольшом огне до загустения.