Нарын по-ташкентски

Все выложить на блюдо или в салатник слоями, залить майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Влить яблочный сок, заправить сахаром, солью, корицей, перемешать. Выберите крепкие «полоски», положите в кастрюлю, залейте кипятком, поставьте на маленький огонь, томите 2-3 мин., выньте и обсушите.

Чеснок мелко порубить, смешать с перцем, укропом и солью, всыпать в кефир и хорошо размешать. Нагреть арахисовое масло в сковороде с толстым дном, добавить лук, обжарить, помешивая, на среднем огне 4 мин, вынуть из сковороды, не дав остыть. Подсластить холодным раствором сахара в воде (без проваривания), профильтровать.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью укропа и подать к столу. Дать отстояться: эта водка чем дольше стоит, тем чище и лучше становится. Через 5 мин выньте их, очистите от кожицы, истолките и опять добавьте немного воды. Готовую шарлотку посыпать сахарной пудрой. Капусту мелко порубить, слегка посолить, положить в кипящую воду и отварить. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. В огнеупорной посуде растопим жир и пожарим на нем лук и морковь.

В готовый соус положить нарезанные листья эстрагона, кусочки сливочного масла и перемешать. Перед подачей на стол кусочки мяса и репы положить на тарелку, соус подать отдельно.

Следите за тем, чтобы мука не подгорела. Сварить черный кофе, процедить, добавить сливки и молоко, сахар и вновь довести до кипения. Корни пырея залить 12 литрами холодной водой и оставить на ночь. Нарезать свиное нутряное сало мелкими кубиками, перемешать с 25 г сахара и дать немного постоять, чтобы сало пропиталось. После сортировки и мойки у арбузов для ускорения молочнокислого брожения прокалывают кожицу в 10-12 местах деревянной иглой и плотно укладывают их в подготовленные бочки. Время стерилизации в банках объемом 1 л при температуре до 85 °C - 25 мин, в банках объемом 1/2 л - 20 мин. Готовое варенье охладить, выдержать 6-8 ч, разложить в банки, закрыть и поставить на хранение. молоко, разбавленное водой, довести до кипения, посолить, положить рыбное филе и варить до готовности. подать рыбу вместе с молоком; в тарелки положить масло. Чайной ложкой выкладывать тесто на противень, смазанный маслом я посыпанный мукой, и выпекать при температуре 160-170 °C 15-20 минут. Муку высыпать на дощечку, в углубление вбить яйцо, добавить кусочками маргарин и остальные продукты. На раскаленную сковороду положите маргарин, растопите его и вылейте полученную омлетную массу.