Помидоры, фаршированные хлебом и яйцами с зеленью

Кольраби и картофель очистить и нарезать кусочками. Чеснок очистить, измельчить, растереть с солью.

Положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она едва прикрывала тыкву. Приготовление соуса. Дать постоять перед подачей на стол. При отпуске в тарелку положить зелень. Затем подготовленное мясо нанизать на шампур, чередуя с кольцами лука и жарить над древесными углями до готовности. Сливочное масло размягчить, растереть с яичными желтками. Подавайте с тушеной капустой, оформив зеленью укропа. Замесите тесто, скатайте из него шарики величиной с грецкий орех. После того, как строительство будет закончено, все это отправляется в морозильник часа на 2, а потом в холодильник на всю ночь, можно и больше. Отварить куриные потроха.

Выпекать при температуре 180 °C 40 минут. Готовый коктейль наливают в бокалы с соломинками. В нее вылить горячий сироп и хорошо перемешать. Разогреть в сковороде сливочное масло, бросить чеснок и быстро обжа­рить до золотистого цвета.

Перец разрежьте пополам, осво­бодите от семян, помойте и на­режьте кусочками. Возьми угря, карпа или щуку, изруби мелко с мякишем белого хлеба, размоченного в молоке, смешай с полфунтом коровьего масла.

Разогреть сок с сахаром и залить им перед закипанием хлеб. Хлеб обжарьте с обеих сторон на сливочном масле. Перемешать и поставить тушить на слабом огне до полной готовности.

Лук и морковь очистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами. Затем профильтруйте сироп через полотно, налейте в бочонок и остудите до температуры парного молока. Протертую массу залить яблочным и свекольным соком, смесь нагреть до кипения и кипящей разлить в банки и закатать. Перетопить жир, в нем пассеровать лук, положить небольшие кусочки мяса, обжарить до появления золотистой корочки. Поверхность кулебяки смазать яичным желтком.

Морковь, сельдерей и грибы мелко нарезать, выложить в сково­роду с небольшим количеством ра­зогретого растительного масла, до­бавить немного воды, посолить и тушить до мягкости. Запекать в духовке до подрумянивания.

Филе рыбы вымачиваем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Мелко нарезанный лук поджарьте в кастрюле на оливковом масле до розового цвета.

Затем на доске, посыпанной мукой, раскатать тесто в пласт толщиной в палец. Этот уксус можно потом использовать в бульон. В теплый соус влить лимонный соки взбитый жел­ток, процедить его через мелкое сито на гренки с мясом и грибами, посыпать тертым сыром и поста­вить в духовку зарумяниться.

Нагреть духовку до 150 °C. 2 чайными. ложками сделать из теста шарики и выложить их в формочки. Молоко и яйцо взбить, немного посолить и залить этой массой картофель.