Суп картофельный со щавелем

Если суп получился слишком густой, можно разбавить его молоком.

Для приготовления фарша репчатый лук и морковь очищают и шинкуют, петрушку измельчают, солят, обжаривают в масле, добавляют бланшированные, очищенные от кожицы и семян и протертые помидоры, толченый чеснок, перемешивают и тушат до готовности.

В высокий фужер сначала наливаем ликер, затем разбавляем его соком, доливаем шампанским, добавляем лед украшаем кружочком лимона. Горячий рис заправить полученным соусом и остудить. В взвар добавьте мед, пряности (лавровый лист, корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, мускатный орех), еще раз прокипятите в течение 10- 15 минут, настаивайте 4 часа и процедите. Готовое тесто разделить столовой ложкой на кусочки, уложить их в смазанные маслом и подпыленные специальные гофрированные формочки (корзиночки), поставить в теплое место и дать полную расстойку. Жарить на среднем огне 20 - 30 минут. Помидор очистить от кожицы и мелко нарезать. Хранить в холодильнике.

Пробки и крышки дополнительно укрепить скобами, чтобы их не сорвало во время стерилизации. Поставить кастрюльку на пар и непрерывно мешать деревянной лопаточкой в одном направлении до тех пор, пока соус не загустеет до консистенции сметаны.

При подаче на стол поместить в пиалу, полить растопленным маслом, сметаной, украсить зеленью. В большой посуде смешать соус-майонез, шпинатное пюре, соус «Южный». Смешать с мелко нарубленным и обжаренным луком, яйцом и небольшим количеством молока, добавить специи.

Все это залить двойным очищенным самогоном. Поливаем оливковым маслом и лимонным соком. Очищенные морковь и репчатый лук нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле.. Подавайте пирог слегка теплым. Кефир и мед взбить до появления пены. Нарезать мелкими кубиками свежие огурцы, редис, добавить измельченный зеленый лук, зеленый горошек и заправить майонезом. На третий - влить кипящий рассол. Накрыть крышками, стерилизовать в течение 10 минут, закатать. На стол творожники подают горячими со сметаной. Сыр натереть на мелкой терке. Разогреть 1 ст. ложку масла, добавить помидоры, 3 ст. л. воды, 2 ст. л. уксуса. Черную смородину промыть, потолочь с сахаром, вскипятить и процедить. Из масла и муки приготовить светлую заправку, разбавить ее молоком, добавить соль, черный молотый перец и варить до образования густой кашицы. В разогретую сковороду влить масло, слегка поджарить грибы, заправить их соевым соусом, луком (полпорции) и еще пожарить. Насыплем на фарш кубики хлеба, соль и перец. Когда мясо станет мягким, положить в кастрюлю с мясом промытый, обваренный кипятком рис, посолить, подлить воды (столько, чтобы она на 1 палец превышала уровень риса), накрыть крышкой и тушить на плите или в духовом шкафу до полной готовности риса. Добавляют зерна граната, солят, перчат и перемешивают. Выложить на тарелку и посыпать измельченной зеленью.

При подаче положить кусок рыбы на блюдо или тарелку вместе с огурцами, полить соусом и посыпать зеленью петрушки. Барбекю уложите на тарелке, поместив почки в центр и обложив их кусочками баранины.