Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Суп лапша домашняя грибная

[12 июля 2009]  Азербайджанская кухня

Из небольших кусочков красного цвета вырезать фигурным ножом полумесяцы, закрепить их сиропом на боках торта. Очистить кальмары и варить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, после чего остудить и нарезать соломкой. В углубление влить смесь из молока, оливкового масла и яиц. Перемешайте в маленькой миске ингредиенты уксуса для рук. В одну часть добавить яйцо и осторожно перемешать. Никто не догадается, что у вас на столе овощной торт. Температура шербетов должна быть 5-8°C. Сваренных и охлажденных кальмаров дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Индейку моют, обсушивают и запекают в духовом шкафу до золотистой корочки. Добавить морковь, чеснок, гвоздику, соль, перец, посыпать мукой.

Подать, посыпав рубленой зеленью укропа. Добавить фасоль. Положить оливки без косточек и тушить еще час. Варенье лучшего качества получается, если ягоды после бланширования заливают горячим 50 %-ным сахарным сиропом и ставят на 8- 12 часов для выстойки.

Лук нарежьте кольцами и слегка поджарьте. Запекайте на медленном огне в течение 20-25 мин. Добавить по вкусу соль, сахарный песок, сметану, майонез, все перемешать, выложить в салатник и украсить сверху дольками фруктов и огурцов. Сковороду хорошо прогреть, влить 10 г растительного масла, налить теста в таком количестве, чтобы оно покрыло сковороду тонким слоем. Сочные нежные яблоки, не очищая от кожицы, нарезать тонкими одинаковыми ломтиками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели, пересыпать сахаром.

Протереть массу, поместить в эмалированную кастрюлю, на умеренном огне прокипятить до полного исчезновения пены, добавить соль, сахар, 9%-ный уксус, душистый перец, лавровый лист. Вымытый зеленый лук нарезать на кусочки в 1 см и добавить к шампиньонам.

Готовое тесто выкладывают на лист, смазанный маслом и выстланный промасленной бумагой. Баклажаны и кабачки соединить, добавить натертый на терке лук, измельченную брынзу, муку, яйца, соль, черный перец. Затем посолить, положить стручковый перец, прокипятить 5 минут и снять с огня. Замороженные ягоды пересыпать в полиэтиленовые пакеты, герметично закрыть и положить для хранения в морозильную камеру. Овощи нарезать: морковь - кружочками, репу - дольками, лук порей (белую часть) - кружками, стебли сельдерея нашинковать, все вместе слегка спассеровать, затем залить горячим бульоном и варить 10-15 минут. Сахар и яйца, взбивая, нагреть до 40-50° и, не прекращая взбивания, охладить до 18-20°.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг