Талеры с орехами

Подать со сметаной. Можете использовать рыбный отвар по своему усмотрению. Крупную рыбу (лещ, судак, окунь) обработать, разрезать на куски и залить холодной водой. Овощи поливаем маслом, соком из квашеной капусты и горчицей.

Отрегулируйте огонь так, чтобы смесь сильно кипела, и варите ее 15 мин.

Филе обсушите бумажной салфеткой. Перелейте жидкость в другую бутыль и поставьте на три дня в погреб на лед или в холодильник при самой низкой температуре (но не замораживая).

После охлаждения смесь превратится в твердый стекловидный комок, который нужно раздробить в ступке и пропустить несколько раз через мясорубку с частой сеткой. Мясо (баранину или говядину) залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Поставьте в холодильник. Затем воду слить, кастрюлю с картофелем накрыть крышкой и подержать на слабом огне 2-3 минуты. Коренья и репчатый лук очистить, мелко нарезать, смешать с пропущенным через пресс чесноком, обжарить на сковороде в масле, затем добавить муку и еще раз обжарить.

Сбрызнуть рыбу лимонным соком.

Готовить их необходимо непосредственно перед употреблением.

Приправить по вкусу солью и перцем. Для этого замочить хлеб в молоке. Помидоры нарезать кружочками толщиной 4-5 мм, посолить, посыпать перцем и обжарить со сливочным маслом на сковороде. Остывшую курицу делят на порционные куски, чтобы потом не возиться, и укладывают в холодильник, завернув в фольгу или пергаментную бумагу. Морковную ботву и зеленый лук промыть, мелко нарезать, спассеро-вать на растительном масле. Гарнировать вареными грибами, крабами и оливками. Положить в форму, смазанную маслом, и запекать в духовке 30 мин.

Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. При желании в салат можно добавить кусочки свежего огурца.

Ее поставить на кастрюлю с кипящей водой. Все хорошо перемешать ложкой.

Пpостоквашу, тертый сыp, оставшийся лук, 1 чайную ложку гоpчицы пеpемешать. Клюкву перебрать, вымыть, влить 3 стакана воды, вскипятить, процедить. Выложить противень бумагой для выпечки. Массу тщательно перемешать в миксере. Добавьте арахис и пожарьте на растительном масле 15 минут на слабом огне. На нижнюю часть выложить листья салата, затем мясные лепешки, сверху-ломтики сыра, на них -помидоры и огурцы. Перец моют, удаляют семена и плодоножку и нарезают соломкой. В кастрюлю насыпать предварительно вымытые мелкие речные камешки, залить водой так, чтобы покрыть камешки, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.