Торт „Фруктовая фантазия"

Варить на пару 30 мин. Крахмал, размешанный в небольшом количестве воды, размешать в фруктовой массе, дать покипеть 3-4 минуты. Полить курицу лимонным соком и посыпать мелко нарезанной петрушкой. Чтобы проверить, достаточно пи разогрелось масло, бросьте в него кусочек хлеба или теста: если вокруг него будут образовываться пузырьки, значит масло разогрелось до нуж­ной температуры и можете начи­нать жарить. Из данных ингредиентов получится два цветка, а может и один в зависимости от ширины посуды . . В загустевший соус добавьте нарубленные листья редиса.

Мидии можно использовать как свежие, так и консервированные.

Мясо промыть, нарезать кусочками, залить водой так, чтобы она покрывала мясо, и варить на слабом огне до полуготовности (примерно 2 часа), снимая пену шумовкой.

Масло растопить на полной мощности в течение 30 секунд, положить в него индейку. Корейку или заднюю ногу баранины, печень, почки, говяжью вырезку, свинину можно использовать для приготовления шашлыка. Накрыть и оставить при комнатной температуре на 15 минут. Нарезанную мякоть луковиц мы сейчас добавим в суп. Печень нарезать ломтиками толщиной 2 см и обвалять в смеси соли и перца.

Печем с двух сторон до подрумянивания. Все смешать и заправить майонезом. Сельдь почистить, удалить кожу и кости. Прибавить спирт с тмином и кипятить при слабом огне. Зеленый лук мелко нарезают и разминают ложкой, добавив немного соли, чтобы он сделался мягким и дал сок. Вареную свеклу очистить, нашинковать или нарезать ломтиками. Формочкой вырежьте круглые лепешки диаметром 10 см. Свежие овощи: капусту, морковь, свеклу мелко нарезать «соломкой». Подавать мидии следует в охлажденном виде вместе с соусом. Переложить смесь в смазанную маслом форму и полить жиром и смесью из яиц, разведенных свежим молоком. Тесто оставьте для разбухания на полтора часа, покрыв его мокрой марлей. Сейчас это блюдо чаще называется «Яблоки или груши в сиропе». Салат вымыть. Лавровый лист измельчить, смешать с солью, селитрой, толченым душистым перцем, чесноком, натертым на мелкой терке. Если квашеная капуста имеет очень кислый вкус, ее следует промыть холодной водой, отжать, измельчить. Свинину нарезать на порционные куски, посолить, обжарить на сале вместе с луком, залить водой, свекольным квасом и тушить до готовности. В сырники можно добавить ванилин, предварительно растворив его в горячей воде. Нашинкованный репчатый лук спассеровать. Выложить ягоды на поверхность теста, залить приготовленным желе и украсить взбитыми сливками.