Жаркое с лимоном и зеленью

Заправить готовой горчицей, солью, сахаром.

Завернуть ролл и разрезать на 6 равных частей.

Придать любую форму в теплом виде. Блюдо посыпать нарезанными свежими листьями чабера и зеленью петрушки. Кусочек ананаса положить на лед. Если шляпки грибов не ломаются, а гнутся, то вымочку прекращают - грибы готовы к посолу. Свежесобранные зрелые ягоды клубники перебирают, промывают в холодной воде, дают ей стечь и после этого пересыпают послойно сахаром из расчета 1,2 кг сахара на 1 кг ягод. Горячее коровье молоко или сметану смешать с медом. Выровняв поверхность кушанья, прорезать ее в нескольких местах, чтобы яичная масса проникла внутрь. Сердце весом примерно 1 кг зачистить от жира, надрезать вдоль и промыть. Обжаренную ≪лодочку≫ снять с ложки. Грибы отварить в подсоленной воде, порубить, бульон процедить. Положите в тесто подогретый маргарин, еще раз вымесите. Вылить аккуратно рассол, чтобы не вы­пали приправы, и промыть огурцы чистой водой. Срежь верхушки и корешки у зеленого лука.

Рыбу с костями можно припустить в небольшом количестве бульона, затем отделить мякоть от костей и положить ее в готовый суп. Рис подайте с овощным ассорти, оформив зеленью. Сушеную чернику перебрать, отделить примеси, промыть в холодной воде. Корни петрушки очистить и нарезать соломкой. Растворить бульонный кубик в 150 мл кипящей воды и влить в глазурь. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле. Венок укладывают на противень с тремя бортами, смазанный маслом, и ставят для подъема в теплое место на 50-60 минут. Размягченное масло соединить с сельдью и очень тщательно перемешать. Отвариваем кальмаров. Затем выложить ее на доску, посыпанную сахарной пудрой, и хорошенько вымешать, подсыпая понемногу сахарную пудру. Хлебные крошки соединить с орехами, добавить взбитые яйца, зелень, лимонный сок, мелко нарезанные луковицы, тщательно перемешать. Соберите васильковый цвет, просушите его в недоступном для прямых солнечных лучей месте. Свежие грибы отварить, пропустить через мясорубку и обжарить, смешать с размятой брынзой и мелко нарезанной зеленью петрушки. Помидоры нарезать ломтиками и положить в масло, затем влить вино, добавить томатную пасту, сахарную пудру, соль, перец и тимьян, довести до кипения и ту­шить на слабом огне в течение 15-20 минут.