Арбузный «мед»
[22 сентября 2009] Башкирская кухня
Залить майонезом, запекать 8-10 минут при полной мощности. Добавьте в салат мелко порезанный лук. Все хорошо перемешать, кастрюлю закрыть крышкой и тушить на полной мощности 18-20 мин, пока фасоль не будет мягкой, помешав во время готовки.
Оливки разрезать пополам или на четыре части. Затем я наливаю в кастрюлю 1 литр вишневого сока, добавляю к нему пол стакана сахарного песка и пол пакетика ванилина (можно брать и другие соки, не имеющие кислого вкуса).
Затем выложить картофель на противень, сверху выложить нарезанный ломтиками бекон. Освободить мясо курицы от костей и порезать его на кусочки. Добавить орехи, финики, корицу и сахар.
Бланшировать и стряхнуть воду. Желтки взбить в пену с 4 ст. л. теплой воды, сахаром и лимонной цедрой. Зеленый горошек очистить, промыть, отварить в небольшом количестве воды. Банки помойте, простерилизуйте, выложите в них готовый салат и закрутите. Затем настойку процедить и отфильтровать.
Вымойте абрикосы, разрежьте пополам, удалите косточки и сложите половинки в единое целое. Добавьте растертые желтки, хлеб, немного мускатного ореха. Сладкий перец, лук, морковь, и пастернак нашинковать и пассеровать на растительном масле. Муку высыпать на доску горкой, сделать в центре углубление и вылить туда сметану и яйцо. Вес овощи, кроме помидоров, положить в посуду, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, чеснок, соль, перец и, не накрывая крышкой, поставить в печь на 3,5 мин при полной мощности. Стерилизовать 15-20 мин. Огурцы вымыть, обсушить салфеткой и нарезать мелкими кубиками. Яичные желтки отделяют от белков. Тесто быстро выпечь, разлив тонким слоем на смазанную сковороду, с двух сторон. Подавать с гренками из ржаного хлеба, натертого чесноком. Образовавшийся сок слить. Апельсиновый ликер Куантро успешно может быть смешан практически с любым алкогольным напитком (кроме, разве что, виски) и лимонным соком. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке. Салат с кальмарами требует особенно осторожного перемешивания. В кипяток бросить нашинкованный лук, картофель натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Затем на умеренном огне варить в три приема, с интервалом между варками 10-12 ч. Зразы подавать горячими, заправленными сметаной и посыпанными рубленой зеленью. свеклу помыть, сварить целиком, очистить и нарезать тонкими ломтиками, заправить солью, перцем, полить сметаной и посыпать зеленью. добавить сырые, тонко нарезанные яблоки. Таким же образом готовить бутербродные массы и из других проросших злаков.
