Борщ «южный» с помидорами

Огурцы режем тонкими ломтиками, болгарский перец и помидоры очищаем и режем крупно, зеленый салат рвем на кусочки. Шампиньоны очистим и разрежем на четвертинки, немного пожарим и тоже положим к цыплятам.

Через 40-60 минут достаньте, посолите и поперчите. Затем добавляют охлажденный напиток из плодов шиповника (для приготовления его используют остальные продукты) и размешивают. Сервировать на листьях кудрявого салата, сверху украсить петрушкой. Готовый корж разрежьте горизонтально пополам. Перед последней варкой добавьте имбирь в порошке, по Вашему вкусу, и лимонную кислоту, чтобы варенье, во-первых, не засахарилось, а во-вторых, не было чересчур сладким.

Мягкие и влажные ягоды перед замораживанием расфасовать в формочки или картонные коробки, выстеленные целлофаном или полиэтиленом, и в этом виде поставить в морозильную камеру для замораживания и хранения. Автомат для выпечки рожков разогреть и смазать тонким слоем жира. 1 ч. ложку теста поместить в автомат, поверхность теста разровнять.

Оставить на некоторое время, затем слить жидкость, добавить сахар и глютамат натрия.

Тогда только посолить, поставить на лед и хорошенько взбить лопаточкой, прибавляя еще густых сливок, всего с прежними их должно быть не более 1/2 стакана. После наполнения овощами банки заливают горячим томатным соусом.

Подают всегда со сливочным маслом и поджаренными ломтиками белого хлеба (тостами).

Пусть стекают по крайней мере полчаса. Добавить в сковороду сыр и горчицу, а также сок, стекший с мяса. За 30 минут до окончания варки добавить спассерованные с томатом-пюре коренья, «букет», специи, белый соус или пассерованную муку и варить при слабом кипении в закрытом котле.

Затем свеклу залить сметаной и поставить в духовку еще на 5-7 мин. Когда мясо полностью покроется подливой, блюдо можно подавать на стол. Полученный соус вылить на середину тарелки с рыбой. Подготовленные кабачки натрите на крупной терке, положите в кастрюлю, налейте подсоленной воды, потушите до мягкости, снимите с огня, процедите и выложите в смазанную сливочным маслом форму или на противень. Налейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Листья сворачиваем в форме конвертов, раскладываем на глубокой тарелке, заливаем соусом из сметаны, подсолнечного масла, горчицы и лимонного сока. Свеклу варим в кожуре, чистим. Его цвет заметно изменяется, вкус и аромат ослабляются. Отдельно подайте горячий соус. Шампиньоны пожарить на растительном масле, креветки отварить в подсоленой воде (3 минуты), сыр натереть на терке. Получается 12 кексов.

Мед развести в воде и варить, снимая пену. Добавить соль и пряности, закрыть крышкой и тушить 30 минут па слабом огне. Нарежьте пиццу ломтиками и подавайте с приготовленным маслом.

Залить маринадом. Гарнир: отварной или жареный картофель, жареные помидоры, отварные овощи. Наполните кувшин для мартини льдом. Из теста испеките 5 одинаковых коржей и охладите их.