Мазурек из апельсинов
[13 сентября 2009] Башкирская кухня
Добавим помидоры, треску, каракатицу, поперчим, зальем бульоном и под крышкой минут 15 поварим. Полученную смесь выложить поверх апельсиновых корзиночек.
Для приготовления кляра: муку развести молоком, добавить желтки, растительное масло, соль и хорошо перемешать.
Наполнить яблоки начинкой, закрыть срезанными частями, выложить на смазанный маслом противень и печь в духовом шкафу 10-15 мин. Разве только салатные листья с цитрусовой заправкой будут ему хорошим сопровождением. Готовое мясо порезать ломтиками, уложить на блюдо, украсить грибами, зеленью, красными помидорами Баранину отварить, добавив лук, петрушку и морковь, нарезать тонкими ломтиками. Когда нижняя сторона поджарится, переложить омлет на подогретое блюдо вниз швом, полить растопленным маслом и подать.
Мелко покрошить.
Затем вынимаем и охлаждаем. Уменьшите огонь и добавьте кокос и тамари.
Печем в духовке около 30 мин, пока лепешка не зарумянится. Все перемешать и добавить сахар, соль, горчицу и измельченную зелень. Гурманы могут добавить к такому соусу: майонез, томат-пюре, растительное масло, сметану, сливки, мелко нарезанный репчатый лук с зеленью. Разложить фарш на листья, свернуть рулетиками, скрепить. Когда сыр полностью растопится, сильно поперчить и подать на стол прямо в сковороде.
Вставить «ушки» б надрез. «Глаза» сделать из шоколадного драже. «Зрачки» сделать из маленьких шариков посыпки для торта.
В сосуд коктейлевзбивалки кладут компоненты согласно приведенному рецепту, за исключением мороженого и консервированных фруктов.
Духовку разогреть до 180°C и запекать паштет 1 час, пока поверхность не станет плотной наощупь. Краснокочанную капусту и свеклу нарезать тонкими кусочками. Посолив по вкусу, добавить предварительно промытую крупу.
После того как жидкость остынет, влейте водку, хорошенько перемешайте и дайте настояться в течение 1-2 недель. Влить жидкость в кастрюлю.
Через 5 мин воду слить, изюм обсушить, смешать с творогом и медом. Подать мясо в той же посуде, в которой оно запекалось. Добавить оставшееся молоко и при постоянном помешивании довести до кипения, затем добавить сахар, соль и кубики черствого хлеба.