Ореховые звездочки с вареньем

Вокруг риса сделать ободок из томатного соуса. сок и сыр взбить в миксере или взбивалкой, сразу же сервировать. Сыр и колбасу дважды пропустите через мясорубку. Смазать сливочным маслом или сливочным маргарином, посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Положите в сухую кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку саке, оставшийся сахар и щепотку соли. Запечь в духовке при температуре 200-220°C. Смесь с окороком выложить на тесто, сыр посыпать сверху. Полученную массу разлить в гладкие порционные формочки (или в большую форму), хорошо смазанные сливочным маслом, установить на сковороду с горячей водой («водяную баню») и поставить на плиту или в духовой шкаф. После этого нарезать ее на куски средней величины. Помидоры, свежие огурцы, лук репчатый и лук порей нарезать кружочками и сложить в миску.

Масло размять до исчезновения комков. Добавить сахар по вкусу. Подавайте тосты горячими.

Полить рыбу соусом и гарнировать поджаренными на масле ломтиками хлеба. Когда компот закипит, помешайте его, чтобы он не подгорел.

Если вдруг лепешки сломаются, не беда; когда вы будете собирать торт, их можно скрепить сливками. Затем подготовленные продукты укладывают слоями в глубокое блюдо и поливают подсоленным маслом.

При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Затем каждый шарик поставить на доску, сверху катая на ладонях, оформить жгутики длиной и толщиной с карандаш и сложить их на тарелку рядами. Когда тесто подойдет и увеличится в объеме в 2- 3 раза, «осадите» его - хорошо размешайте.

Положите чечевицу в кастрюлю с горячей водой. Положить в кастрюлю с фасолью и тушить 15 мин.

Затем сальпикон выкладывают горкой на круглое блюдо. Из полученной массы сформовать шарики массой по 30 г и отварить их на пару. Приготовить смесь из йогурта, майонеза, белого вина и горчицы и влить эту смесь в вазочки. Уложить на лист фольги и сбрызнуть оливковым маслом. Отбирают самые мелкие огурцы. Разровняйте фарш ножом и накройте пластом слоеного теста, приготовленного из муки, масла и ½ ст. холодной воды. Взять риса вдвое больше, чем мяса, хорошо промыть. Огурцы вынимают из бочки или банок, отделяют мягкие, мятые и непригодные (с пустотами) и промывают в свежеприготовленном рассоле, содержащем 2-3 % соли (20-30 г на 1 л воды) Огурцы плотно укладывают в стеклянные банки, предварительно положив пряности, обычно применяемые при засолке огурцов, - укроп, чеснок, красный перец. Подавайте тушеные овощи в горячем или холодном виде как самостоятельное блюдо либо как гарнир к горячим блюдам из мяса и рыбы.