Салат «Сердце ангела»

Слегка охладите, добавьте мякоть маракуйи. Сваренные вкрутую яйца очищают, измельчают, смешивают с натертым на мелкой терке сыром, нашинкованной зеленью петрушки и укропа (несколько веточек оставляют для украшения). Поджаренную на масле или сухим способом муку развести мясным или рыбным бульоном. Картофель, свеклу и морковь натираем на-крупной терке. Выложить на стол, очистить от верхней кожи и лишнего жира, выровнять, положить на противень, подлить вино и поставить в горячую духовку.

Уложить в селедочницу в форме целой рыбки. Порежьте мясо курицы на небольшие кусочки и вместе с арахисом и кукурузой положите к рису.

Оставьте 6 листочков мяты для гарнира.

Подавать с мясом или яйцом, сваренным в мешочек или вкрутую, сметаной и зеленью. Компот томить на слабом огне 2 минуты. Очистите лук, поскоблите морковь, помойте, положите в кастрюлю, посолите, поперчите, залейте водой, чтобы она накрывала курицу. Каждый бутерброд полейте лимонным соком и посыпьте тертым сыром. Перемешать, довести смесь до кипения, после чего уменьшить огонь. В сковороде в 2 ст. ложках масла с розмарином с обеих сторон обжарить шницели. Посолите, поперчите, обильно посыпьте острым красным перцем, добавьте мелко нарезанный эстрагон и прованские специи.

Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжарьте нарезанный картофель до золотисто-коричневой корочки, посолите по вкусу. Каждый кусочек курицы посолите, обмажьте майонезом с чесноком и сложите в горшочки, сверху осторожно влейте яйца, стараясь, чтобы желтки сохранили форму, посолите, полейте майонезом и поставьте в духовку. Посыпьте кушанье тертым сыром и подавайте на стол очень горячим. Все продукты перемешивают, заправляют майонезом, солят, перчат. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки или укропа. Содержимое сотейника переложить в кастрю­лю, влить бульон, добавить свежую капусту, соль и варить до готовности. Затем соединить, заправить маслом и сметаной, довести до кипения, положить рубленую зелень и ломтики лимона. Кусочек сахара-рафинада положить в бокал с настойкой и, помешивая, растворить его.

Замочить сухари в молоке, пока они не станут мягкими. Готовое тесто раскатать на столе, посыпанном мукой, в пласт толщиной 3-4 мм. Нашинкуйте капусту соломкой и потушите на растительном масле со специями. Затем подлить костный отвар и на слабом огне тушить до готовности. Салатник выстлать листьями салата, выложить на них готовое блюдо и полить смесью майонеза и мандаринового сока. Первый остывший корж смазать конфитюром и натертой лимонной цедрой, положить на него второй и, смазав кремом, покрыть третьим коржом. Лук и морковь тонко нашинковать, соединить с капустой, добавить растительное масло, сахар и немного капустного сока.