Салат яблочно-банановый

Когда ягоды остынут, выдавить из них сок.

Томатный сок вскипятите, добавьте соль, перец, всыпьте сушеную мяту, закройте крышкой; как остынет, процедите. Нафаршируйте небольшим количеством сырной смеси каждый финик (это можно делать ножом или кондитерским шприцем), сверху сырной смеси положите половинку грецкого ореха. Через 1,5-2 часа, когда тесто поднимется, сделать обминку. Наполненные банки залить прокаленным и охлажденным до 70 °C растительным маслом так, чтобы уровень его был на 2 см ниже верха горлышка, накрыть банки прокипяченными крышками и поставить в кастрюлю с водой, нагретой до 50 °C, для стерилизации. Обрезать ножом края теста или подровнять лепешку, нажимая на нее сковородкой. У круглого пирожного острым ножом срезают верхушку, в углубление помещают крем, «шапочку» опять накладывают, посыпают сахарной пудрой. Затем яичные желтки растереть с сахаром, добавить к ним порошок какао, немного муки и холодного молока и хорошо взбить венчиком. Следующий слой - ломтики цыпленка. Положить мясо кролика и обжарить. Петрушку вымыть и обсушить. Отдельно обжарить лук, смешать с грибами, добавить каперсы и нарезанные ошпаренные огурцы. Массу хорошо и осторожно перемешать, чтобы взбитый белок дал ей воздушность.

По вкусу приправить солью, перцем и лимонным соком.

В пряном отваре с процеженным огуречным рассолом сварить рыбу. Репчатый лук, сладкий перец и салат шинкуют, заправляют майонезом, солят, перчат, консервированную рыбу нарезают кусочками. При подаче полить кашу сливочным маслом.

Варить на слабом огне до полной готовности кальмаров.

Отвар слить, а оставшиеся ягоды размять.

Одно из наиболее популярных национальных блюд. Томаты вымыть и разрезать на дольки. Время пастеризации при 90 °C: для банок вместимостью 0,5 л - 15 мин, 1 л - 25 мин, 3 л - 40 мин. Оставить на паровой бане на 20 мин, прикрыв крышкой и уменьшив до минимума огонь. Замесить крутое сдобное тесто, разделить его на тонкие жгуты (толщиной не более 1 см), из которых нарезать мелкие шарики, обжарить их во фритюре до слегка золотистого цвета, непрерывно помешивая. Когда смесь станет однородной, добавьте взбитые белки, аккуратно перемешивая снизу вверх. Вареное куриное мясо нарезать на куски, пропустить через мясорубку 2 раза вместе с очищенными орехами и сливочным маслом, посолить и поставить в холодильник. Приготовление бисквита: Белки взбить с сахаром до увеличения объема в 5 раз. Вымыть овощи и зелень, дать хорошо обсохнуть.

Затем вынуть косточки и мелко нарезать. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Оставшиеся белки соединить с половиной бульона, взбить и прогреть на полной мощности в течение 2,5 мин.

Затем добавляют к клюкве. Добавьте овощи и все специи в чечевицу, посолите, а через полчаса выложите в эту массу обжаренные окорочка.