Сом, налим в томатном соусе с грибами

Из нижних частей помидоров ложкой аккуратно удалить мякоть.

Выжимки и кожуру залить горячей водой, довести до кипения и проварить в течение 3-5 минут. Майонез смешать с тертым луком и этой смесью заправить салат.

Для этого подойдет любая крупная птица: фазан, глухарь, тетерев или даже курица. Выпекать в нагретой духовке сначала на среднем, а затем на маленьком огне 30-35 мин. Выпекать около 20-25 мин. лук очистить, измельчить, поджарить в чугунке на жире до румяного цвета. в конце жаренья всыпать муку и подрумянить вместе с луком. влить мясной бульон, прокипятить, помешивая. в полученный соус опустить нарезанный дольками сырой картофель. если соус не покроет весь картофель, долить еще бульона или горячей воды. посолить, положить перец горошком, лавровый лист (по желанию - тертую морковь и чеснок) и варить под крышкой на слабом огне до мягкости картофеля, чтобы соус не пригорел, положить на огонь рассекатель или другую металлическую пластинку. подать, посыпав нарезанной зеленью петрушки. приготовленный таким образом картофель - отличный гарнир к мясу. можно подат его как самостоятельное блюдо со свежими овощами или соленьями. Остудить. Просейте муку на рабочую поверхность и в середине горки сделайте небольшое углубление. Для этого рецепта лучше использовать переднюю голяшку, так как в ней больше мяса. В конце тушения добавить пассерованный лук и перец. Все перечисленные компоненты смешайте, посолите и заправьте майонезом и лимонным соком. Натереть мясо маслом и перцем; поместить на решетку в глубокое блюдо для запекания; налить в блюдо воды. 2 Через 1 ч мясо будет плохо прожарено, через 1 ч 15 мин - недожарено, а через 1 ч 30 мин - хорошо прожарено. Все это слегка смешать до образования однородного теста и поставить для подъема. Запекать в духовке при 175 °C в течение 15 мин. После чего квас процедить, перелить в бутыль с узким горлом, добавить изюм, закрыть ватой и поставить в холодное место на 2-3 дня. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Уложить в огнеупорную форму. Квас процеживают через марлю: напиток готов. Подавать к свежесваренным макаронам. В центре салатника на листья салата положить горкой отварную стручковую фасоль, заправленную винным уксусом.

Залить кипящей водой так, чтобы рис был покрыт ею полностью, посолить, вынуть лук и тушить рис на слабом огне, пока вся вода не выпарится. Туда же добавить горчицу, сливочное масло, желатин, соль по вкусу.

Размять пальцами половинки конфеты посередине. Коктейль украсить.

Положить рис, залить мясным бульоном и продолжать варить на небольшом огне около 1 ч. Горошек положить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить по вкусу и поставить варить под крышкой. Мелко порезать грибы и лук, обжарить их на масле. Помидоры очистить от кожицы и семян, разрезать на четвертушки и жарить на слабом огне в масле, приправленном толченым чесноком, солью и рубленой петрушкой. Потом покрываем мясо, предварительно слегка обжаренным луком и чесноком потом слой картошки слегка посолим и укладываем сверху помидоры опять же слегка солим и покрываем майонезом далее остается сыр и если есть зелень, у меня кроме зеленого лука и сухой зелени ни чего не оказалось ну и отправляем в духовку на часик при температуре 190-200 градусов.