Суфле из брокколи
[13 декабря 2009] Башкирская кухня
Яблоки и груши вымойте, удалите черешки, кожицу, серединки; подготовленные плоды нарежьте маленькими кусочками. Шпинат слегка разморозить и нарезать. Нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 2 см. Рыбу выпотрошить, очистить, промыть и отварить. На слабом огне доводят до кипения и варят до размягчения. Грибы перебрать, почистить, промыть, отварить в подсоленной воде и, порезав, поджарить на растительном масле вместе с луком. Проверьте готовность торта с помощью зубочистки она должна остаться сухой. Брынзу нарезать мелкими кубиками. Разделить тесто на 2 продольные полосы (60x20 см), разрезать их на прямоугольники (12x20 см), а затем на треугольники и положить по 1 ст. л. начинки. Опустить кочан в воду и варить до полуготовности, разобрать капусту на отдельные листы, разложить их на доске, утолщенные части срезать или слегка отбить. Подготовленного таким образом цыпленка можно жарить в духовом шкафу. Размять руками тесто на скороде, смазанной маслом, сделать несколько надрезов.
Из дынной мякоти вырежьте несколько шариков и отложите. Куриное филе вымыть, обсушить, залить небольшим количеством воды, посолить и потушить до готовности.
В большом, блюде перемешать мясо, салат-латук, помидоры, огурец, зеленый перец, лук, маслины без косточек и ½ стакана раскрошенной брынзы.
Помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится. Вам придется доливать 2-3 раза. Поместите на 15 минут в духовку. Затем промойте, разделите на соцветия и варите 5 минут. Вынув из молока, ополоснуть холодной водой, выложить в сотейник с растопленным маслом, сбрызнуть соком лимона, посыпать мелко порезанным луком (1 луковица), посолить, подлить немного воды, накрыть крышкой и припустить. Салат украсить колечками репчатого лука или лука-порея. Затем берите тесто кусочками, скатывайте из них колбаски диаметром около 1 см на посыпанной мукой доске. Рыбу и грибы положить в кокотницы, залить сметанным соусом ,посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Карасей очистить; если они крупные, нарезать кусками; посолить, обвалять в муке и немного обжарить на растительном масле.
Довести до кипения на слабом огне. Заправляем оливковым маслом. Затем эту массу соединить со сливочным мороженым. Запекайте в духовке приблизительно в течение 30 минут, пока верх не подрумянится. Варить до готовности. Утку опалите, выпотрошите, тщательно промойте, натрите солью и перцем. Курицу выпотрошить и вымыть.
Это для нас немного непривычно, но вкусно и очень симпатично.
Разогреть масло и смешать с мукой, обжарить, пока мука не зарумянится.