Виноград маринованный

Можете отварить каштаны и в воде. Из нижней половинки удалить часть мякиша, положить на дно углубления ломтик окорока, влить сырое яйцо, желток проткнуть, сверху накрыть ломтиком сыра и второй половинкой булочки.

Снять с огня, всыпать соду и муку. Снять с огня абрикосы, размешать ложкой и выложить в форму, оставив в посуде только небольшое количество сиропа. Готовые кексы оставить на листе eще на 5 минут, затем вынуть из формочек и теплыми подать к столу. Оставляем салат на два часа, снова перемешиваем и подаем на стол. Смазать его тонким слоем масла.

Положить ее в кастрюлю, налить грибным бульоном, прибавить кореньев, варить до мягкости, разрезать на части, сложить на блюдо, облить следующим соусом: 2,5 стакана бульона от утки. 0,5 или 1,5 стакана сметаны, муки, ложку масла, мелко нашинкованные отваренные грибы, вскипятить. Маринад вскипятить, остудить и залить им подготовленную тыкву.

Этот соус может служить маринадом для тушения фаршированных перцев.

Отжав воду, нужно переложить капусту в банки и залить охлажденным маринадом. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

Творог взбейте миксером до кремообразной консистенции, добавьте сметану, сахар и взбивайте примерно еще минуту.

Если ягоды были сильно загрязнены, их следует промыть 2-3 раза Чистые ягоды расфасовывают в банки, потряхивая для уплотнения или слегка уплотняя рукой, заливают сиропом, подогретым до 90 °C, и пастеризуют при 90°C: полулитровые 13- 18 мин, литровые -20 мин. Все продукты смешать и заправить смесью из сметаны и масла от шпрот. Сделать в тесте углубления, в которые поместить анчоусы.

Намазывать ее на поджаренный хлеб. Перед окончанием варки доба-вить острый соус из слив (ткемали) или винный уксус и заправить по вкусу. Морковь и репчатый лук жарить на масле 5 мин, добавить лапшу и зеленый лук, посолить, поперчить, перемешать. Заглазировать поверхность изделий. Готовый фарш распределите ровным слоем на отбитых кусках мяса, сверните рулетом, перевяжите ниткой и обжарьте на сковороде со сливочным маслом. Все хорошо вымешать. Морковь, петрушку и лук порей нашинковать соломкой и спассеровать с маслом до готовности, затем добавить зеленый горошек и посолить. Все хорошо перемешать и прижать полученную массу ко дну блюда ложкой. На смазанную маслом сковороду положить первый пласт теста и смазать его растопленным сливочным маслом: уложить на него часть тонко нарезанных яблок (без сердцевины и семян), посыпать их сахарным песком. Мелко нарубленный лук обжарьте отдельно. Подать с хлебом для тостов или длинным белым батоном.

Уложить горкой в салатник и украсить дольками фруктов. Положить таким же образом сливочного масла, как и раньше, залить сметаной, посолить и поставить в духовку на 10-12 минут. Подавать на стол, полив сверху маслом или соусами, например сухарным, молочным, сметанным.

Выложить отбивные на лоток, покрытый фольгой, и оставить в холодильнике минимум на 1 час или на ночь.