Яичница с черным хлебом

Репчатый лук и отваренные шампиньоны нарезать полукольцами, заправить растительным маслом, солью, перцем. Полученный таким образом крем разложить в десертные вазочки и поставить в холодильник на 2 часа.

Поскоблите морковь, помойте, нарежьте кружочками, положите в кастрюлю и оставьте тушиться еще на 30 минут. На дно выложить половину макарон. Отдельно взбейте яичный белок и сливки в густую пену. Посыпьте тертым чеддером 3 Взбейте яйца, смешайте с мукой, солью, перцем, сливками и молоком Залейте смесью морепродукты. Говяжий язык тоже на 12 часов замочим, при этом несколько раз сменим воду. Перебранные, промытые ягоды с удаленными косточками (вишня, черешня) засыпают сахаром и оставляют на 1-2 часа в холодном месте. Способ приготовления.

В конце варки добавить прокипяченный квас.

Собираясь готовить паэлью на большее число порций, достаточно взять больше риса. Снимите с огня, добавьте корицу и ром. Если используется мороженая рыба, в фарш нужно добавить 1 сырое яйцо. Консервированные груши нарезать мелкими кубиками, соединить с сахаром и добавить в салат. Для соуса выжмите сок из лимона и добавьте в него сахар, соль, перец и мелко нарезанный чеснок. В овощи выкладываем баклажаны, добавляем по вкусу соль, сахар, перец. Филе окуня и мясо морского гребешка нарезать тонкими ломтиками прямоугольной формы. С помощью шприца оболочки плотно, без пустот начиняют фаршем, завязывают шпагатом и при необходимости слегка штрикуют.

Поставить пюре на слабый огонь, довести до кипения, после чего сразу разлить в сухие горячие банки и закатать.

Сверху положите второй пласт теста. Украсить. Картофель очистить, нарезать соломкой, поместить в кипящий бульон вместе с макаронами, варить 10 минут, после чего заправить поджаркой, положить лавровый лист и продолжать варить еще 5 минут.

Тесто раскатать в тонкий пласт, с помощью выемки вырезать кружочки, положить на них начинку, края защипать. В качестве гарнира в бульон прибавить сваренные отдельно и нарезанные кубиками овощи (морковь, сельдерей, лук-порей и капусту). Молоко и сливки к творогу можно подать отдельно.

Готовую рыбу вынуть из бульона; остудить, очистить от костей. Подайте с отварным картофелем и соусом.

Совет: картофель и мясо запекать одновременно, овощи нарезать брусочками. В отдельной посуде растопить маргарин, добавить муку и жарить 2 минуты.

Морковь очистите и промойте, натрите на овощной терке стружкой, смешайте с тертым хреном, добавьте уксус или лимонный сок, сахар, соль. Затем массу выкладывают ложкой на разогретую с жиром сковороду и жарят оладьи с обеих сторон.

Кочан капусты, удалив кочерыжку и верхние листья, нашинкуйте узкими полосками шириной 5-6 мм. Когда мясо станет почти совсем сухим, уменьшите огонь.

При желании перед подачей на стол курицу можно посыпать нарезанной зелень.