Ангеликовая водка (2 вариант)

Сырой яичный желток и кусочки сливочного масла смешать в глубоком сотейнике, влить сливки, добавить икру, перемешать, поставить на огонь и нагревать, непрерывно помешивая веселкой. В кипящую воду всыпать чай, добавить в него соль и перец, довести до кипения и уложить в него яйца.

Растопить в сковороде остальное сливочное масло и обжарить в нем трубочки со всех сторон.

Полученное пюре доводят до кипения, добавляют половину сахара и варят 15-20 минут до полного его растворения, затем кладут остальной сахар и уваривают до готовности.

Очистить и нарезать лук и морковь, выложить их в посуду с мясом. Жарят на решетке в электрогриле с обеих сторон до образования золотистой корочки, затем перекладывают в другую емкость. Сложить в виде треугольников или свернуть в трубочки. Все залейте литром воды и литром пива, варите 10 минут. Подавать горячей, не разрезая.

Сварите картофель в мундире, затем очистите и разомните вилкой. Крем, сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить сметану. Перемешайте и тушите под крышкой 15-20 минут при полной мощности. Кольца складываем в миску, пересыпая каждое кольцо солью и оставляем где-то на полчаса, чтобы кабачок просолился. Огурцы вымыть, нарезать кубиками размером 1 см, перемешать со шпинатом и заправить сахаром, солью и сметаной. все плоды промыть холодной водой. яблоки и груши очистить от кожуры и сердцевины, у слив удалить плодоножки и косточки. подготовленные плоды смешать и пропустить через мясорубку. полученное пюре положить в широкую кастрюлю и при непрерывном помешивании варить до загустения. затем добавить сахар, уксус и еще поварить. хорошо загустевшее повидло разложить в банки и обсушить в духовке. Готовый рулет положите под груз и оставьте на некоторое время в прохладном месте. Добавить творог, влить ликер и еще раз хорошо перемешать. Сухари подрумянить в разогретом масле, влить половину этой смеси в горшочки, положить туда же вареники, полить сверху ос­тавшимся маслом и встряхнуть не­сколько раз, чтобы вареники пере­мешались с маслом. Капусту мелко нашинковать, сложить в миску и размять деревянной ложкой, яблоко вместе с кожурой нарезать мелкими ломтиками, морковь натереть на терке. Посыпать сахаром. Промыть и нарезать на куски, обвалять в муке и слегка обжарить с обеих сторон в масле, спассировать полную столовую ложку муки в 2 ст. ложках масла и, непрерывно помешивая, развести сметаной.