Бекон с черносливом

В баклажанах сделайте глубокий продольный надрез, вложите в него маринованные кусочки. Все продукты смешать, заправить смесью из растительного масла и вина. Добавить, помешивая, специи, цедру лимона и соль. Всю начинку хорошо прижать рукой. 1 буханка черного, орловского, обдирного или столового хлеба 5 вареных яиц 3-4 свежих огурца 100 г масла сливочного 1 ч. ложка горчицы 1 маленькая банка килек 1 ст. ложка рубленой зелени Нарезать белый хлеб тонкими ломтиками, одну сторону намазать растопленным коровьим или сливочным маслом, посыпать тертым пармезаном, сложить на сковороду и поставить в духовую печь, чтобы гренки слегка зарумянились, при подаче посыпать листиками базилика. Крупно нарезать сладкий перец, огурцы, помидоры. Затем дать воде стечь. Чеснок очистить и измельчить (или раздавить в чеснокодавке). В широкой кастрюле разогреть растительное масло, опустить туда куски курицы и поджарить их до полу готовности. Овощи нарезать, порознь отварить в подсоленной воде. По истечении указанного срока кусочки свинины нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности. К кулешику подают нарезанную кубиками и подсушенную в духовке булку (гренки). Для него сыр натрите на крупной терке и подогрейте, чтобы он расплавился и образовал сметаноподобную массу. Яйцо взбить с оставшимся сахарным сиропом, развести холодным молоком. Мясо промыть, мякоть отделить от костей, нарезать небольшими кусками. Картофель положить в кастрюлю или глубокую сковороду, залить смесью яиц с молоком, поставить в духовку и запекать до готовности картофеля. похлебку рекомендуется готовить в глиняном горшочке, но можно в чугуне или кастрюле. сначала надо приготовить крепкий прозрачный бульон. в него положить сырой картофель, предварительно нарезанный кубиками или ломтиками, посолить, поперчить, добавить туда поджаренные лук, петрушку, морковь. варить до тех пор, пока не сварится картофель. в конце варки добавить вино, мелко нарезанный чеснок Тыкву вымыть, удалить кожицу и семена, нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю, добавить масло, соль, прикрыть крышкой и тушить до готовности, после чего протереть миксером.